HORROR EN EL HIPERMERCADO

Horror, impotencia, mal humor, no sé como definirlo. La tarde del sábado nos fuimos al hiper, y resultó que nos hemos vuelto con las manos vacías, increíble. No encontramos nada que poder comprar para Raúl, nada que certificara que NO TENIA GLUTEN. ¿Cómo puede ser posible, que en una gran superficie no encuentres en todo un pasillo galletas sin gluten? Pues no las había, nada. Todo lo que vimos, lo tenían junto expuesto: macarrones,harina panificable, pan rallado, pan de molde, croissant, magdalenas y un plumcake de chocolate y ya se acabó. No había nada más, ni un miserable cartel que…
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TARTA DE MICKEY MOUSE

Este año los cumpleaños de los niños era distintos, y aunque cumplían 4 añazos y 2 añitos, era el primer cumpleaños sin gluten , y mis ratones tenían que tener su fiesta, y que mejor fiesta que RATONES. Me lo pasé de lo lindo preparando una FIESTA DE MICKEY MOUSE. La decoración era sencilla, muchos globos, cara de los personajes Disney por todos los sitios, guirnaldas, más globos, en fin, sencillo. Pensar el menú, también sencillo, pero venia lo complicado, realizar un menú infantil de cumpleaños SIN GLUTEN. Y que es lo que se espera en un cumpleaños ?? LA…
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TIMBAL DE VERDURAS

Esta receta la encontré en Internet, y vi que no era muy complicada de hacer y a los niños les podría gustar por el hecho que parece una tarta o un pastel como ellos dicen, así que me decidí y a realizarla. TIMBAL DE VERDURAS: INGREDIENTES: 1 Calabacin. 4 Patatas medianas. 2 Tomates. 4 Huevos. 100 ml. de Leche. Queso Gouda. Sal. Pimienta. Perejil. ELABORACIÓN: Pelar el calabacin, las patatas y los tomates. Cortar en lonchas finas. Poner en un molde tipo plumcake las rodajas de calabacin, hasta que el molde tenga una capa completa. Poner el queso tapando el…
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PIZZAS SIN GLUTEN

Receta trasladada del blog de StorchyGandalf Fué un fin de semana en el que colaboramos en el laboratorio todos, unos cocinando, otros de catadores, en fin un fin de semana para repetir experiencia. De esos dias salieron las masa para pizzas, que como su nombre indica fué el petitchef Víctor el encargado-gerente y cocinero del experimento. MASA PARA PIZZAS "VÍCTOR": Ingredientes: 400 gr. de Maizena 100 gr. de harina sin gluten PROCELI 1 sobre de impulsor. 1 huevo. 100 c. c. de aceite. 200 c. c. de zumo de naranja. 100 c. c. de agua. 1/2 cucharada de sal. Elaboración:…
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GALLETAS DECORADAS

Mis primeros pinitos con el glas, no es tan fácil como parece, muy importante contar con los materiales necesarios, aún así estoy muy contenta con mis primeras galletas decoradas. Para realizar el glas: clara de huevo, azúcar glas unas gotitas de zumo de limón. Si se quiere de otro color que no sea blanco es poner el colorante del color a utilizar, y a decorar galletas. La receta de las galletas es la misma que la de los ositos. Resultado:
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BIZCOCHO DE CHOCOLATE

La receta de este bizcocho es de Ivancanela, de He realizado algunos cambios, y el resultado ha sido espectacular, un bizcocho suave, esponjoso y parece mentira que sea sin gluten. INGREDIENTES: 1 yogur de coco. 1 de aceite de girasol. 1 de harina Maizena. 2 de harina Beiker. 2 de azúcar. 3 huevos. 1 cucharadita de esencia de limón. 1 sobre de bicarbonato ( del Mercadona). 2 cucharadas de cacao en polvo, (Valor). coco rallado. REALIZACIÓN: Poner primero el yogur con el azúcar y lo he mezclado. Añadir el aceite. A continuación las harinas junto con el chocolate. cuando este…
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PAN DE JAMÓN Y QUESO

Receta trasladada del blog de StorchyGandalf Probé a hacer este pan, de una receta que vi en Internet, pero con modificaciones " a mi manera", y el resultado a salido fenomenal, muy suave, no se hace pesado de comer, ni se hace bola, y al ser sin gluten tampoco se deshace como el resto de panes, pero a la vez sabe a pan, aunque como bocadillo en todo en uno, y rico, rico. Nos ha gustado a todos que era de lo que se trataba, que pudiésemos comerlo todos. PAN DE JAMÓN Y QUESO: Ingredientes: Jamón (a gusto) 300 gr.…
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GALLETAS DE OSITOS

Receta trasladada del blog de StorchyGandalfHice galletas con caramelos para los niños, por supuesto sin gluten, la galleta en sí, buenísima, pero no con el aspecto que yo quería, y es que el caramelo tenia que ser sin gluten y no el espectacular de colores que vi en la receta original. El caso es que con la masa que sobraba de hacer las galletas de caramelos, hice unas de ositos de prueba, ¡¡SORPRESA¡¡ Como han gustado, he tenido que repetir, la segunda vez hasta las conté, 53 galletas de ositos y se terminaron en un día, vistas y no vistas.…
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PASTEL DE SALMÓN

Receta trasladada del blog de StorchyGandalf SALMÓN, ¡¡¡QUE RICO!!! Pues eso es lo creí que me diría mi adorable familia, al mencionarles el menú del día siguiente, ilusa de mí, sólo mencionar la palabra SALMÓN, fue al unísono: "Pues no será para mí, pues yo no quiero eso." Me arme de paciencia y me dije: "Vosotros os coméis el Salmón" Así que me puse con las manos en la masa, hasta la he repetido, les encantó a todos, qué éxito. Y vamos si se comieron el salmón. PASTEL DE SALMÓN Ingredientes: 3 Huevos 2 Rebanadas de pan de molde (sin…
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GALLETAS DE CHOCOLATE

La receta está copiada del blog de StorchyGandalf que fue donde inicialmente la puse. Estas galletas de chocolate son autenticas bombas calóricas, todo chocolate y buenisimas. Son de una receta que vi navegando por Internet, y decidí hacerlas para mi Ratoncito. Pero había que adaptarla al mundo sin gluten, así que manos a la masa y ... Ingredientes: 200 gr. de chocolate Nestlé Postres. 55 gr. de mantequilla. 100 gr. de azúcar. 2 huevos. 150 gr. Maizena. 10 gr. Harina de Arroz. 50 gr. Harina Beiker. Azúcar glas para rebozar. Elaboración: Fundir el chocolate al baño María y añadir la…
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