Archives for SALADO - Page 8

QUICHE DE BACÓN Y VERDURAS

Es la primera vez que la hago, ni con gluten la había hecho, y llevaba varios días dando vueltas por mi cabeza, tengo que hacerla, pero no se me ocurría como. Así que decidí intentar hacer una masa salada y un relleno. Pero claro, tenia que ser atractivo y apetitoso para los ojos y las boquitas de mis ratones; sabia de sobra que para los ojos y boquita de su padre estaría muuuyyy rica, como así pasó. QUICHE DE BACÓN Y VERDURAS. INGREDIENTES: 250 gr. Harina Schär C. 125 gr. Mantequilla. 75 ml. Agua. 100 ml. Leche. 1 huevo. 200…
Leer Más »

PIZZA SIN GLUTEN

Fue a petición de los comensales, de repente dijo mi Ratón: ¡Hoy quiero Pizza! Su padre y yo nos miramos, sin hablar, sonreimos, y dijimos: ¡Hoy hay Pizza! Nos pusimos a la masa y elaboramos una estupenda pizza sin gluten. La masa es la misma que ya elaboramos anteriormente Masa de pizzas " VÍCTOR" NOTA: Como se vé en las fotos, estaban buenisimas. RESULTADO: Mi Ratoncito Mi Ratón
Leer Más »

MUSAKA A MI MANERA

Se me ocurrió hacer una lasaña, pero en vez de la pasta que es de trigo, hacerla con berenjenas, tipo musaka, con su carne y su bechamel. Mira por donde, resulta que es una musaka griega. La diferencia es que la original en vez de ternera lleva cordero, y más especias. Es muy laboriosa, pero merece la pena, y siempre tienes la opción de poder congelar y sacar cuando te apetezca. Resultó riquí la próxima vez, la original. Ideal para una comida con invitados. MUSAKA A MI MANERA INGREDIENTES: 2 Berenjenas grandes. 500 gr. Carne picada de ternera, sin gluten.…
Leer Más »

SEPIA CON PATATAS

Aunque todavía hace calor, apetece comer con cuchara, por lo menos en casa. Aparte que es la manera más fácil de no complicarte mucho con el menú diario. Un solo plato y arreglado. SEPIA CON PATATAS. INGREDIENTES: Una Sepia grande. Patatas. Pimiento rojo. Cebolla. Puerro. Aceite de Oliva Virgen Extra Umbrión, Denominación de Origen Montes de Toledo. Laurel. Azafrán. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos la sepia y lavamos bien, y reservamos. Hacemos un sofrito con el aceite, el pimiento, la cebolla y el puerro. Cuando tengamos el sofrito, echamos la sepia cortada en trozos pequeños. Se sofríe junto con la verdura. Una…
Leer Más »

PIPETTES, PASTA SIN GLUTEN

Está mi Ratoncito en la época de imitar, sobre a todo a su hermano, al que adora, es como un espejo, todo lo que ve, lo que oye, lo que hace, lo imita en todo. Y claro, quiere comer lo mismo. Esto no puedes, porque tiene "ruten" y te puedes poner malito. Le contesta mi Ratón cuando le ve comer pan, y claro, él quiere pan. Encontré esta pasta de la marca Schär, son como unos coditos de pasta llamados Pipettes. Cada uno comió su pasta. PASTA PARA TODOS, Y CADA UNO DE SU PASTA. El plato es muy sencillito,…
Leer Más »

CAKE SALADO

Esta receta me llamó mucho la atención, por incorporar aceitunas y ser un cake en plan salado. Es de Glutoniana, y lo bueno que tiene es que puedes poner todo lo que te gusta. CAKE SALADO INGREDIENTES: 3 Huevos. 200 ml. Leche. 170 gr. Harina de Carrefour sin gluten 1 sobre de levadura en polvo (Mercadona) 1 tarrina de queso blanco de untar. Aceitunas negras y verdes deshuesadas. 1 lata de Pimiento rojo asado. 1 lata de Maíz. Jamón de York, sin gluten. Pipas peladas. Semillas de sésamo. ELABORACIÓN: Poner los huevos batidos y la leche en un bol. Mezclar…
Leer Más »

ENSALADA DE NARANJA

Sé que viniendo el mal tiempo, el frío y los días grises no apetece mucho comer ensaladas, pero son ideales para una cena rápida y con "endorfinas" como diría Gandalf. ENSALADA DE NARANJA INGREDIENTES: 1 Lechuga 2 Naranjas. 2 Latas de atún en aceite. Media cebolla. Sal. Aceite de oliva. Vinagre. ELABORACIÓN: Lavar la lechuga escurrir el agua. Cortar y poner en una ensaladera. Pelar las naranjas, libres de piel y sin "lo blanco". Cortar en trozos y añadir a la lechuga. Poner las dos latas de atún. Cortar la cebolla y añadir. Sal, aceite y vinagre a gusto. Remover…
Leer Más »

CHURROS SIN GLUTEN

¿No os ha pasado que cuando te ocurre algo en la vida, es cuando te das cuenta que hay muchas más personas que les ocurre lo mismo? Cuanto llevas una escayola, no paras de ver gente con escayolas;o cuando estás embarazada toda la vida es una fiesta, llena de bombos. Bromas aparte; no sé por qué, siempre se termina hablando sobre celiaquia y sobre celiacos. Me hablaron de una niña diagnosticada a los 10 años y, tras 7 años de dieta sin gluten (ahora con 17 años), añoraba el poder comer churros; no había vuelto a probarlos, y me llegó…
Leer Más »

ADIOS VERANO

No tenemos termino medio. Pasamos del calor al frío, del verano al invierno, sin pasar por el otoño. Se acabó la ropa de entretiempo, las chaquetas para las tardes; en fin, que pasamos de la piscina y la playa a las mantas y los "plumas". ¿Y para comer? Cositas calentitas y cuchara, mucha cuchara. ¿Pero qué hacemos con el melón de la nevera? Porque lo que menos te apetece es comer cosas frí NIDOS DE MELÓN CON JAMÓN INGREDIENTES: Medio melón (a ser posible de Villaconejos) 6 Lonchas de jamón serrano (a ser posible de Jabugo, pata negra, o similar)…
Leer Más »

GALLETAS SALADAS

Hoy día 10, hace un mes que dí mis primeros pasos en solitario por este mundo online. Para celebrar mi primer mes de vida cibernetico, se me ha ocurrido hacer unas galletas saladas. Tenia Mascarpone y no me apetecia hacer un bizcocho, porque el catador oficial, no está demasiado concienciado de probar texturas esponjosas, él prefiere las texturas crujientes. Así que la elección era obvia, galletas. GALLETAS SALADAS CON MASCARPONE INGREDIENTES: 250 gr. Mascarpone. 75 gr. Harina Arroz. 75 gr. Harina Maicena. 100 gr. Harina Beiker. 125 gr. Mantequilla. Sal, Orégano, Almendras. ELABORACIÓN: Mezclar la mantequilla cortada en dados, con…
Leer Más »