Archives for SALADO - Page 3

PIRULETAS DE CALAMARES

La imaginación que puedes tener cuando hay un niño cerca es infinita, y sobre todo cuando quieres que se coman algo nuevo, ya para que contar. La idea de utilizar los palos de brochetas, va bien con todo, ya sea con fruta, con bocadillos, o con lo que puedas pinchar, es éxito seguro, así que pensando, ¿Y si les pongo un tomatito dentro de los calamares, se los comerán? Los calamares son sin gluten, al igual que las aceitunas, y por supuesto los tomates, son tomates cherry. RESULTADO: PIRULETAS DE CALAMARES SIN GLUTEN
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ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA

Tenemos la gran suerte de poder consumir productos totalmente naturales, es decir,  directamente del campo a nuestra nevera o despensa; y creedme, se nota. Por ese olor , y ese sabor, nada tiene que ver con los productos que venden en las tiendas. El tomate huele y sabe a tomate, el pepino tiene olor. Esta ensalada de tomate tiene además pepino, tomates cherry, cebolla, huevo cocido, caballa (de la marca Mercadona), sal, aceite y vinagre. ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA Esta es mi aportación a la propuesta de Glutoniana : "Ensaladas sin Gluten"
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ARROZ MULTICOLOR

¿Quién ha dicho que comer arroz es aburrido? Y más cuando te dicen que quieren comer arroz rojo. Mis ratones querían comer arroz y mi sorpresa fue, cual ingenua de mi, se me ocurrió preguntar eso de ... ¿Cómo queréis el arroz, niños? - ROJO. -PUES YO DE COLORES Me hizo gracia la ocurrencia, así que ya verás que sorpresa les iba a dar. Hacerlo fue muy sencillo. Se cuece el arroz blanco, con un poco de ajo,  unas hojas de laurel y sal. Se escurre y se separa en distintos platos según los colores que se quieran poner. Para…
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PEPINOS ESPAÑOLES

Información nutricional del pepino: Calorías: 20 Kcal. / 100 grs Agua: 95% Hidratos de carbono: grs Proteínas: grs Grasas: grs Vitaminas: A, E, B6, C y Niacina. Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, etc. El pepino al estar formado por un 95% de agua, es un alimento ideal para estimular la actividad del riñón. Además es saciante, por esta misma razón. Posee un alto contenido en fibra, sobre todo en sus semillas. Si no tienes problemas de colon irritable o diverticulítis puedes comer sus semillas y te beneficiarás con sus propiedades depurativas o laxantes. Es un excelente protector de la…
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SOPA FRÍA DE PEPINO Y YOGURT

Ya sé, que estamos en invierno, y sé que apetecen comer caliente, pero hay que reconocer, que este invierno está siendo un poco atípico, no hace mucho frío, más bien parece primavera, pero en fin no vamos a hablar del cambio climático, ni nada de eso. Nos apetecía una sopa, y esta de pepino, tenia que estar rica, y he de reconocer que esta buenisima, aunque claro que sea sopa y esté fría, pues a mis ratones, no les cuadraba, será a la próxima. SOPA FRÍA DE PEPINOS INGREDIENTES: 1 Pepino 1/2 Cebolla 2 cucharaditas de zumo de limón 1…
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PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN Y MOJO VERDE

Gracias por vuestro interés por mi ausencia, Gracias por vuestros correos preguntando e interesándose por mi. Gracias de todo corazón. El motivo de esta ausencia es por lo que estoy haciendo, que en breve os contaré. Mientras tanto, permitirme este pequeño silencio, y GRACIAS POR ESTAR AQUÍ. PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN Y MOJO VERDE. INGREDIENTES PARA EL MOJO PICÓN: 4 dientes de ajo. 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de sal 150 gr. de aceite de oliva virgen 15 gr. de vinagre 1 cucharadita de pimentón dulce 1 guindilla suave. ELABORACIÓN DEL MOJO PICÓN: Poner los ajos,…
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MILHOJAS DE MEMBRILLO Y QUESO DE CABRA.

Tenia muchas ganas de hacer membrillo, desde que vi los arboles con sus hojitas ellos, y con ese fruto tan feo que iba poco a poco creciendo y madurando. El problema era, que en casa comerlo solo, gusta poco por no decir nada, así que como el queso de cabra es éxito seguro, la combinación tenia que ser perfecta. MILHOJAS DE MEMBRILLO Y QUESO DE CABRA INGREDIENTES: 800 g. de membrillos sin piel. 800 g. Azúcar. 1 limón sin piel. 1 Rulo de queso de cabra. ELABORACIÓN: Thermomix: Poner en el vaso el limón, 400 g. de membrillos y 400…
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JUDíAS VERDES CON SALSA PESTO DE TOMATES SECOS

El pesto es una salsa espesa que no requiere cocción, aunque la tradicional se hace con albahaca, piñones y queso parmesano, están muy rica también con otras verduras y otras hierbas. En esta ocasión ha sido de tomates secos y para acompañar a unas judías verdes. JUDÍAS VERDES CON SALSA PESTO DE TOMATES SECOS. INGREDIENTES: Judías verdes. Zanahoria. Patatas. Sal 1 taza de Tomates secos. 1 diente de ajo. 1/4 de taza de nueces. 1/4 de taza de queso parmesano. 1/3 de taza de aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Cocer las judías junto con la zanahoria y las patatas, según…
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ROLLERPIZZA

Lo que más me ha gustado de esta pizza, es lo rápido que se hace, bueno si es verdad que lo hice en la Thermomix, pero ya hemos repetido en dos ocasiones, y a mis ratoncitos les ha encantado. Como todas las pizzas, el relleno es al gusto del comensal, y admite muchas variantes. Para la salsa de tomate utilice tomate cherry. La masa salió rica de textura y de sabor, si contamos que utilicé Procelli para realizarla (no suelo utilizar este tipo de harina, porque me parece que el resultado es un poco "duro"). Pero como digo, volvimos a…
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