Archives for PAN

PAN EN BARRA

Tenia muchas ganas de hacer el pan en barra, por comodidad, y por tiempo, pongo la panificadora y sale el pan sólo. Pero claro, es de molde, que oye, tan rico les sabe a mis celiacos. Me compre el molde de pan, invento total, que ilusión tenia, más que una niña con zapatos nuevos. Y a experimentar que se ha dicho. Es la segunda tanda de pan que hago, la primera les resulto riquísimo,pero a mi me parecía que la miga quedaba muy "airosa" es decir sin cuerpo. Esta segunda tanda, me ha encantado el olor, la textura del pan,…
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Pan con chorizo en panificadora, sin gluten.

Mis ratoncitos crecen, en todos lo sentidos, y comen mucho, muchísimo. Les encantan los bocadillos de chorizo para el recreo del colegio, su favorito sin duda alguna, bueno, haciendo pareja con el de chocolate, por supuesto. Se me ocurrió hacer este pan metiendo ya el chorizo. ¿y si le pongo queso que este más jugoso? Pues acierto, les encantó. La receta es de un pan que llame Caminantes, pues son sus creadores, receta anterior aqui, y el blog de Caminantes aqui.   PAN CON CHORIZO EN PANIFICADORA SIN GLUTEN. INGREDIENTES: 650 gr. Agua con Gas. 500 gr. Harina Schar 1…
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YO, PAN SIN GLUTEN

Hoy 16 de Octubre es el día Mundial del Pan. WORLD BREAD DAY 2014. YO, PAN SIN GLUTEN #wbd2014  #yopansingluten Participamos en distintos eventos de esta causa, por supuesto SIN GLUTEN. Para esta ocasión, el organizador de esta Novena edición, es como cada año,  Kochtopf ,   Queríamos participar con un PAN SIMPLE SIN GLUTEN, y queríamos agradecer el poder tener pan, PAN SIN GLUTEN. Se habla que nuestros alimentos son más caros que los que contienen todo su gluten, CIERTO E INJUSTO. Pero lo tenemos,y podemos comer pan sin gluten. Es triste que exista hambre en el mundo, personas que no tengan ni…
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PAN BAULERO

Hoy día 16 de octubre, podía ser un día cualquiera, pero no lo es, es el día Internacional del Pan. Y aunque es algo que vemos cada día en nuestra mesa, para nosotros (los celiacos) el comer pan, pan sin gluten, pan que sepa a pan, puede ser toda una aventura, como este pan baulero. Y ¿porqué baulero? Una de las cosas más complicadas sin duda, es hacer pan, y lo vas echando al baúl, hasta que te decides hacerlo, y vas sacando del baúl las ideas, que tienes almacenadas. Era importante poder conseguir una receta de pan sin gluten,…
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SÁNDWICH CROQUE-MONSIEUR

El sandwich Croque-Monsieur apareció en los menús de los cafés parisinos en 1910. El original Croque -Monsieur era simplemente con jamón caliente y queso Gruyere, frito en mantequilla. Se cree que fue creado accidentalmente cuando unos trabajadores franceses dejaron sus bocadillos sobre un radiador caliente y a su regreso descubrieron que el queso se había derretido. Su primera mención en la literatura aparece en el segundo volumen de Proust, "En busca del tiempo perdido" de 1918 Existe la versión del Sándwich Croque Madame, con un huevo y salsa bechamel por encima del pan, Y la que hizo Jacques Pepin junto…
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PAN CAMINANTES

Desde que hemos descubierto esta receta, en casa prácticamente no comemos otro pan, esta riquísimo y con un sabor muy similar al receta es de Víctor y Ana (Caminar sin gluten) es por eso que he querido llamarlo .... PAN DE CAMINANTES INGREDIENTES: Agua mineral con gas, 500 ml.  2 cucharadas de aceite de oliva (15 g) 2 cucharaditas de Azúcar, (10 g). 1 cucharada de Vinagre de manzana,(5 g).  Sal, una pizca  500 g de Harina Mix B Schär, 1 sobre de levadura de panaderia Maicena. ELABORACIÓN: Poner todo en el mismo orden en la panificadora. Programar en el…
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PAN DE SEMILLAS

Hay veces que nos empeñamos en complicar recetas, vida, en fin, todo. Se debe hacer todo tan sencillo como sea posible, pero no más sencillo(Albert Einstein) Lo verdadero es siempre sencillo, pero solemos llegar a ello por el camino más complicado. (George Sand)Esta receta es todo lo contrario, es supersencilla, el preparado del pan esta hecho, es seguir las instrucciones del envase, a la panificadora y a disfrutar de un pan de semilla y pipas quieres probar este pan en FOODY lo elaboración es bien sencilla, abrir el paquete, mezclar con agua, programar la panificadora a tostado medio, peso 750…
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PAN SIN GLUTEN EN MICROONDAS

Quizás debería decir: PAN SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO Y SIN LEVADURA EN seria el titulo correcto, porque no tienen ninguno de estos sabor riquísimo, la miga, ya la veis en la foto, y rápido de hacer. La receta: INGREDIENTES: 140 g. Harina Beiker. 120 g. Harina de Arroz 250 g Leche sin lactosa 30 ml. Aceite de Girasol 2 sobre dobles de gasificante (blanco y morado del Mercadona) 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal. ELABORACIÓN: Mezclamos todos los líquidos: 250 ml. de leche sin lactosa, los 30 ml. de aceite de girasol. Añadimos la cucharadita de…
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PANECILLOS DE COLORES AL MICROONDAS

El merito de esta receta es de unas amigas, que no paran de investigar, de hacernos la vida más fácil a los celiacos, con su buen hacer, compartiendo todo su trabajo, y estando siempre ahí. ¡¡¡Cuanto he aprendido, y aprenderé de ellas!!!. Lourdes nos enseño Pan de espinacas en el microondas  Marisa su bocadillo de Pan de molde al microondas Así que seguir la receta y añadir maíz, tomate y espinacas, para dar esos colores al pan, es lo más fácil, porque ha sido Ctrl + C, Ctrl + V La receta, la misma: 100 grs. de espinacas (en el caso del verde) 100…
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PAN SIN GLUTEN "MIGUEL"

Hoy es el Día Mundial del Pan (Wold Bread Day) y también el Día Mundial de los Alimentos (Wold Food Day), y HEMC se hace cargo de este evento, y que mejor manera de contribuir, con un PAN SIN el mundo entero sepa que también nosotros comemos pan, por supuesto sin gluten. No es fácil hacer pan, y si a eso le añadimos que no podemos contar con el ingrediente importante como "el gluten" para su elaboración, os podeís hacer una idea, lo que supone preparar este rico manjar. Miguel es el cuñado de Celiaquines (recién diagnosticado a sus cuarenta-y-tantos…
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