Archives for GALLETAS - Page 3

SAN VALENTIN

Tengo la suerte que no hay un sólo día en el cual mi Maridin me demuestre su amor: TODOS LOS DÍAS ME LO DEMUESTRA: siempre tiene un detalle, un beso, una mirada, una caricia, un TE QUIERO, y son todos los días, los 365, 366 si es bisiesto. Es por eso que el 14 de febrero, no es muy especial para nosotros, porque TODOS los días lo son. Aún así y aprovechando que había que hacer remesa para la guardería de mi ratoncin, he hecho estas galletas para todos. OS QUIERO, MÁS QUE AYER, PERO MENOS QUE MAÑANA. GALLETAS CORAZÓN…
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PIRATAS DEL CARIBE

Me lo he pasado muy bien, preparando estas galletas y sobre todo decorándolas. Las galletas son las de ositos cambiando sólo el molde al cortarlas, obviamente. Y luego a disfrutar con el fondant, que he utilizado en vez del glas, porque me resulta más cómodo, quizás me anime en otra ocasión a experimentar con él. He de decir que el fondat es azúcar glas, agua y glucosa, mucho cariño y paciencia. Los colorantes son también sin gluten. Una vez decorada la galleta se seca sola, no hace falta ni horno, ni frío, ni nada de nada, sólo tiempo. GALLETAS DE…
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GALLETAS DE NAVIDAD

Aunque todavía no es oficial, y el centro comercial que anuncia su entrada, no ha dicho nada al respecto, me he adelantado haciendo pruebas. Las galletas son las de ositos, pero con forma de Navidad. En  la decoración utilicé azúcar glas, agua y glucosa (fondant). Los colorantes son de Vahiné. Y sin faltar, por supuesto,  los Lacasitos. GALLETAS DECORADAS DE NAVIDAD.
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GALLETAS DE POLILLA SIN GLUTEN

Mi ratón esta en infantil de 4 años, y estudia con los libros-fichas de Papapapú. Este año la "mascota" y amiga es Polilla, una niña-estrella que se encargará de mostrar todas las fichas. Se me ocurrió que seria divertido hacerle galletas de Polilla. Y como seria devoradas por mis dos ratones, pues por supuesto, serian sin gluten. GALLETAS DE POLILLA INGREDIENTES: 200 gr. Harina Maizena. 100 gr. Harina Beiker. 125 gr. Mantequilla. 120 gr. Azúcar. 1 Huevo. 1 Cucharadita de esencia de limón. ELABORACIÓN: Es de la misma forma que Las galletas de ositos. NOTAS: Están decoradas con fondant sin…
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GALLETAS OOLMAR

Estas galletas son una propuesta a una receta de Oolmar. Las he puesto este nombre por ser Oolmar su descubridora. He hecho pocas creyendo que el sabor a almendra no iba a gustar en casa. ¡Ay, ilusa de mí! Se las comieron en un abrir y cerrar de ojos, pero todos,grandes y pequeños (en realidad sólo tengo un grande y dos pequeños). GALLETAS OOLMAR INGREDIENTES: 400 gr. Almendras molidas. 250 gr. Azúcar glas. 3 claras de huevo. 2 Cucharas soperas de Harina Maizena. 1 Cucharadita de esencia de Vainilla. 1 Cucharadita de Jengibre. 2 Cucharaditas de Canela. Sal. Almendras enteras…
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GALLETAS SIN LACTOSA

Estamos rodeados de personas, y hasta que no ocurre algo transcendental en tu vida, no te das cuenta de quién está realmente cerca de ti. Estas galletas están hechas con todo mi cariño para Alejandro, un niño que es intolerante a la proteína de vaca; aunque tendría que hacer muchas galletas, para todas las personas que me demostraron que están ahí, que puedo contar con ellas; que cuando la vida me metió el miedo en el cuerpo, me abrieron las puertas de sus casas y sus corazones. A todas y cada una de ellas: ¡¡¡GRACIAS!!! Esta receta es de C…
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CAMINO DE LA GUARDERIA

Ya hemos empezado el curso escolar, después de unas largas vacaciones. Todos estabamos deseando que llegara septiembre. Pues ya esta aquí, ya ha llegado. Hay que preparar libros, material escolar, babis, en fin y un largo etc. Pero, sí hay un pero, hay que llevar las galletas para Raúl a la guarderia, porque a media mañana toman un "piscolabis", o en este caso, "galletolabis". Por ser celiaco hay que llevar las galletas, que su madre prepara de mil amores. Un ejercito de ositos (que son sus preferidas) camino de la guarderia, esperando ser devoradas por las fauces afiladas del pequeño…
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GALLETAS SALADAS

Hoy día 10, hace un mes que dí mis primeros pasos en solitario por este mundo online. Para celebrar mi primer mes de vida cibernetico, se me ha ocurrido hacer unas galletas saladas. Tenia Mascarpone y no me apetecia hacer un bizcocho, porque el catador oficial, no está demasiado concienciado de probar texturas esponjosas, él prefiere las texturas crujientes. Así que la elección era obvia, galletas. GALLETAS SALADAS CON MASCARPONE INGREDIENTES: 250 gr. Mascarpone. 75 gr. Harina Arroz. 75 gr. Harina Maicena. 100 gr. Harina Beiker. 125 gr. Mantequilla. Sal, Orégano, Almendras. ELABORACIÓN: Mezclar la mantequilla cortada en dados, con…
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SABLÉ BRETÓN SIN GLUTEN

Es una receta del chocolate Nestlé, y tenían muy buena pinta, con gluten, pero buena pinta. Estas galletas las hago yo para mis "Ratones" Y SIN GLUTEN. Son fáciles de hacer y con un sabor muy rico (ni que fueran sablé). A los niños, les encantaron; Ratón decía que eran las galletas de estrellitas que a veces compramos, pero a Gandalf le entusiasmaron, sobre todo las grandes y con mucho chocolate, ¡Golosón!. SABLÉ BRETÓN INGREDIENTES: 125 gr. Mantequilla. 120 gr. Azúcar. 3 yemas de huevo. 310 gr. Harina Mix Dolci - Mix C 2 cucharaditas de cacao en polvo (Valor).…
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GALLETAS DE OSITOS DOS COLORES

Se me ocurrió hacer las galletas de ositos, pero de sabor a chocolate, y de paso mejorar la receta, pues de todas las que voy haciendo, estas galletas tanto por el sabor, como por la textura son la que más gusta a mis "ratoncitos". Incluso no se deshacen al mojarlas. GALLETAS DE OSITOS DOS COLORES Ingredientes: 250gr. Harina Maizena 75gr. Harina Beiker 125gr. Mantequilla 125gr. Azúcar 1 huevo 1 cucharadita esencia de limón . Chocolate en polvo (Valor). Elaboración: Mezclar la harina con la mantequilla (cortada en dados) hasta hacer un arenado. Incorporar el azúcar, el huevo y la esencia…
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