Archives for DULCE - Page 2

PASTAS DE ANÍS

Como cada año, la Asociación de Celiacos de Castilla la Mancha, realiza un curso de cocina, este año, de nuevo ha sido en Toledo, y allí que fuimos, a deleitarnos con el chef Payá. Lo primero que he decidido probar son las pastas de anís, pero claro con mi versión. En los cursos se utiliza mucho las harinas de mix, así que voy a cambiar la receta para hacerlas sin ellas. PASTAS DE ANÍS: INGREDIENTES: 550 g. harina de arroz 300 g. Maizena 150 ml. anís 180 ml. aceite 4 huevos 1 pizca de sal 200 gr. azúcar glas Anises…
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PIONONO

Cuenta la leyenda que su nombre se puso en honor al papa Pío IX (Pio nonosegún pronunciación en italiano). Estudios recientes han demostrado que esta receta es muy anterior al año 1897. Posiblemente se trate de un dulce de origen morisco. El pionono es tradicionalmente elaborado en Santa Fe, Granada. La receta original, es un bizcocho fino enrollado formando un cilindro relleno de nata, emborrachado con licor, y una corona de crema tostada.   En casa hemos prescindido del licor, y de la crema, y en su lugar hemos puesto un bizcocho superjugoso relleno de nata y coronado con trufa.…
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RAINBOW CAKE, TARTA DE COLORES

Mi ratoncito se hace mayor, y sí, soy egoísta, me da pena. Siento que se me va el tiempo, y me gustaría disfrutar de ellos más, pues se hacen mayores. Llevaba como dos semanas invitando a un amiguito del cole, para que viniera a su casa a pasar la tarde, merendar y jugar. Es la primera vez que lo hace (y creo que no será la última), así que acordamos en que fuese el viernes. A toda costa quería una tarta de colores. Tan fácil como decirlo y ¡ zas! aparece en mi cocina, por arte de magia. Ver a…
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CUPCAKES FOODY

Después de tratar de buscar tiempo, y no encontrarlo, de intentar sacar horas al día y no conseguirlo, he llegado a la conclusión que a más tiempo tengamos, más lo necesitamos. Y mi pregunta  ¿realmente aprovechamos bien el tiempo?,  ¿establecemos nuestras prioridades adecuadamente? Aquí dejo estas interrogantes. Una de mis prioridades era hacer este blog para mi ratoncito, el tener todas las recetas juntas, el  seguir los pasos una vez hechas las recetas, le facilitarían su elaboración, y sería cómodo y útil. Últimamente lo había dejado un poco de lado, atendiendo otras prioridades, a sí que me he propuesto hacer dos entradas a la…
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TARTA BARRAS Y ESTRELLAS

¿Os ha pasado alguna vez, pensar algo y hacerlo? Así, sin más, sin darle más vueltas. Pues algo parecido es esta tarta, por la mañana me enteré que a mi sobrina le encanta el tema banderas. De Reino Unido, y de EE UU sobre todo, así que ni me lo pensé, le haría la tarta que le gusta, pero la sorpresa iría en el interior. Para eso no todos los días se cumplen 14 años. TARTA BARRAS Y ESTRELLAS Para los bizcochos (porque fueron dos, uno normal, y del otro lo dividí en dos partes, uno lo coloreé de azul, y el…
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TERRONES DE AZÚCAR CASEROS

Son supervistosos, y quedan fenomenal en un encuentro cafetil. Hacerlos son muy sencillos, eso sí, los moldes han de ser aptos para microondas, pues de lo contrario, sufrirá un pequeño accidente. TERRONES DE AZÚCAR CASEROS. INGREDIENTES: 200 g. de azúcar 1 cucharadita de agua Colorante marca (Vahiné) ELABORACIÓN: Mezclamos la cucharadita de agua con los 200 g. de azúcar. Es importante mezclar bien, para que se impregne toda el azúcar con el agua Coloreamos según el color elegido, en este caso en rosa. Llenamos los moldes, apretando bien, que no dejar huecos. Retiramos el exceso de azúcar, y colocamos en…
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TIRAMISÚ

Tenia muchas ganas de hacer este postre, muchas ganas, y poco tiempo. El caso es que he tardado menos de lo que pensaba en hacerlo, por supuesto gracias a FOODY. No se porque pensaba que era un postre muy elaborado, y lo he ido dejando hasta tener un poco más de tiempo disponible, ILUSA, nunca hay tiempo disponible, ni de sobra. Foody, tiene el preparado de tiramisú, lo ves aquí, y con sólo hacer unos bizcochos, o en mi caso un bizcocho genovés, y listo. TIRAMISÚ SIN GLUTEN INGREDIENTES: Para el bizcocho:   4 Huevos 120 gr. de azúcar. 1…
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BIZCOCHO A LA NARANJA

Siempre decía la abuela de mi "media naranja": Las naranjas más ricas son aquellas que hay en los meses que no tienen "R". Y es que le gustaban las naranjas de lo más secas e insípidas que pudiese comer, todo lo contrario que a su bisnieto, cuanto más ácida, mejor. Hemos probado el bizcocho con mandarina, así que ahora tocaba con naranja, y he de decir, que gusto mucho, muchísimo, vamos que un sólo día duro, algo que es de halagar. BIZCOCHO A LA NARANJA INGREDIENTES: 130 gr. Harina de Arroz 95 gr. Fécula de patata 175 g. de Mantequilla…
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TARTA DE MONSTER HIGH Y TARTA DE FÚTBOL

Este año, la Fiesta del cumple de mis ratoncitos ha sido diferente. Desde que celebramos los cumples, el evento era de los dos juntos, por la sencilla razón que hay 5 días de diferencia entre cada cumpleaños, así que, una sola fiesta y se acabó. Este año lo celebramos junto a una amiguita que también hacia los años. Y como no podía ser de otra forma, se lo pasaron genial, bueno, como ellos dicen: "Guay", "Pipa" Las tartas las llevamos nosotros, ver su carita es lo más gratificante de todo, eso y ver como todos quieren probar la ñam, ñam,…
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27 DE MAYO, UNA TARTA DE PEZ Y UN LAZO

Este año el Día Nacional del Celiaco, era en domingo, y mi ratoncito quería celebrar con sus amigos este día, así que fue el viernes cuando toda su clase comieron sin gluten, y por un día todos fueron celiacos. Él encantado porque todos sus amigos durante un día iban a ser sin gluten, como él dice. Iba a ser un día especial, y le decía a todos sus amigos que era su santo, porque es celiaco. Así que hablando con su profesor, le pareció bien difundir y colaborar en este día. Pintaron un gran lazo naranja, toda la clase y ese día…
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