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SABLÉ BRETÓN SIN GLUTEN
Es una receta del chocolate Nestlé, y tenían muy buena pinta, con gluten, pero buena pinta. Estas galletas las hago yo para mis "Ratones" Y SIN GLUTEN. Son fáciles de hacer y con un sabor muy rico (ni que fueran sablé). A los niños, les encantaron; Ratón decía que eran las galletas de estrellitas que a veces compramos, pero a Gandalf le entusiasmaron, sobre todo las grandes y con mucho chocolate, ¡Golosón!. SABLÉ BRETÓN INGREDIENTES: 125 gr. Mantequilla. 120 gr. Azúcar. 3 yemas de huevo. 310 gr. Harina Mix Dolci - Mix C 2 cucharaditas de cacao en polvo (Valor).…
MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON COPETE
Había probado antes ha realizar las magdalenas sin gluten, pero no fue el resultado esperado, el sabor riquísimo, chafaditas, pero ricas. El problema fue que la parte contratante (o sea, mi ratoncito), se dedico a investigar la textura extraña que puede tener algo nuevo, como una magdalena, en sus cortos deditos, esta masa esponjosa, suave, ¿¿qué puede ser?? Por más que le repetía que eran magdalenas, y que se comían, no estaba muy concentrado en hacer caso a su madre, así que decidí posponer el asunto magdalenas. ¿Vamos a por la segunda?, ¡vamos!, pero esta vez le ponemos y que…
TARTA BALÓN DE FÚTBOL
Ha sido el cumpleaños de mi sobrino Luis, ha cumplido 6 años, ¡ ya es todo un hombrecito!, y le encanta el fútbol, de hecho juega en un equipo infantil de fútbol. í, hay un pero, es del Barça. ¡No podía ser perfecto! Como le gusta tanto el fútbol, quisimos hacerle un pequeño homenaje haciéndole esta tarta de balón. La lástima es que sólo la ha disfrutado por foto, ya que vive en Tenerife, y era imposible mandarla. Gandaf y yo hemos hecho un GRAN SACRIFICIO y nos la hemos comido, para que no se estropeara y por supuesto, con el himno…
GALLETAS DE OSITOS DOS COLORES
Se me ocurrió hacer las galletas de ositos, pero de sabor a chocolate, y de paso mejorar la receta, pues de todas las que voy haciendo, estas galletas tanto por el sabor, como por la textura son la que más gusta a mis "ratoncitos". Incluso no se deshacen al mojarlas. GALLETAS DE OSITOS DOS COLORES Ingredientes: 250gr. Harina Maizena 75gr. Harina Beiker 125gr. Mantequilla 125gr. Azúcar 1 huevo 1 cucharadita esencia de limón . Chocolate en polvo (Valor). Elaboración: Mezclar la harina con la mantequilla (cortada en dados) hasta hacer un arenado. Incorporar el azúcar, el huevo y la esencia…
PIRUGALLETA DE MONO.
Estas pirugalletas surgieron para el cumpleaños de mis " Ratones ". Es costumbre dar una bolsa con chuches tras el cumpleaños a los amiguitos que han venido a la fiesta. ...Y ahí estaba el problema. Había que hacer todas las bolsas iguales para no confundir la de Raúl, o bien, hacerle una distinta y poner su nombre en la suya. Así que decidí que no iba a dar bolsa de chuches. Y si hacia unas galletas de Mickey Mouse, sin gluten para todos? Una idea genial y como el tema del cumpleaños era de Mickey Mouse pues mejor que mejor.…
JAFFA CAKES
Si te digo que no las había oído, ni leído, ni hablado de ellas, ¿te lo crees? Pues te lo digo. Sí conocía las comerciales, pero por el nombre de la marca. En fin como dice el dicho: NO TE ACOSTARÁS SIN SABER ALGO NUEVO. La receta original es de Marian Quirós pero la dió a conocer con algunas modificaciones Kamikaza. JAFFA CAKES. INGREDIENTES: 1 Huevo. 2 Cucharadas de Azúcar. 2 Cucharadas de Harina Beiker. 2 Cucharadas de Harina de Arroz. 1 Cucharada de esencia de Limón. Mermelada de Frambuesa. Chocolate Postres Nestlé. ELABORACIÓN: Batir la clara a punto de…
COOKIES
Sigo buscando la galleta sin gluten perfecta: la que cruje, la que no se desmorona, la que puedes mojar en la leche y no se deshace, la que aguanta días y días (esto sé que es un poco difícil, por lo menos en mi casa, tengo que decir: YA NO SE COME MÁS). A mi Ratón le gusta mucho estas galletas que venden ya preparadas, y pensé por que Raúl no? Así que pensado, dicho y hecho: GALLETAS COOKIES. INGREDIENTES: 200 gr. Azúcar moreno. 100 gr. Azúcar normal. 125 gr. Mantequilla. 2 Huevos. 1 Cucharadita de extracto de vainilla. 150…
TARTA DE MICKEY MOUSE
Este año los cumpleaños de los niños era distintos, y aunque cumplían 4 añazos y 2 añitos, era el primer cumpleaños sin gluten , y mis ratones tenían que tener su fiesta, y que mejor fiesta que RATONES. Me lo pasé de lo lindo preparando una FIESTA DE MICKEY MOUSE. La decoración era sencilla, muchos globos, cara de los personajes Disney por todos los sitios, guirnaldas, más globos, en fin, sencillo. Pensar el menú, también sencillo, pero venia lo complicado, realizar un menú infantil de cumpleaños SIN GLUTEN. Y que es lo que se espera en un cumpleaños ?? LA…
GALLETAS DECORADAS
Mis primeros pinitos con el glas, no es tan fácil como parece, muy importante contar con los materiales necesarios, aún así estoy muy contenta con mis primeras galletas decoradas. Para realizar el glas: clara de huevo, azúcar glas unas gotitas de zumo de limón. Si se quiere de otro color que no sea blanco es poner el colorante del color a utilizar, y a decorar galletas. La receta de las galletas es la misma que la de los ositos. Resultado:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
La receta de este bizcocho es de Ivancanela, de He realizado algunos cambios, y el resultado ha sido espectacular, un bizcocho suave, esponjoso y parece mentira que sea sin gluten. INGREDIENTES: 1 yogur de coco. 1 de aceite de girasol. 1 de harina Maizena. 2 de harina Beiker. 2 de azúcar. 3 huevos. 1 cucharadita de esencia de limón. 1 sobre de bicarbonato ( del Mercadona). 2 cucharadas de cacao en polvo, (Valor). coco rallado. REALIZACIÓN: Poner primero el yogur con el azúcar y lo he mezclado. Añadir el aceite. A continuación las harinas junto con el chocolate. cuando este…