Author Archives: Carmen DSG

I Encuentro de Bloggers Gastronómicos Sin Gluten (25 al 27 Septiembre 2015)

Estoy encantada de haber sido invitada a dicho evento. El ultimo fin de semana de Septiembre, del 25 al 27, se va a celebrar el I Encuentro de Bloggers Gastronómico Sin Gluten. Todo ello coordinado por Marisa Famalap Jucaralva, de Cocina fácil sin gluten, y Ana-Víctor, de Caminar sin gluten. Con la colaboración de Foody y Denominación de Origen Sierra Mágina, con su magnifico "Oro liquido" Aceite de Oliva Virgen. El encuentro se va a realizar en el Centro Rural El Espíritu del Bosque, con Juan Carlos  y Pamela, donde se realizaran distintos talleres con un entorno incomparable en plena…
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Bizcocho de chocolate en taza o Mug Cake

Vaya verano que hemos tenido, ola de calor? Tsunami calorífico diría yo. Y quien es el que enciende el horno en estos días? Este bizcocho en taza, o Mug Cake, como diría una amiga,  es de acción rápida, hecho y comido,  pero eso sí. en el microondas, que se tarda nada, se ensucia menos y listo. Es para comer rápido, pues cuando enfría pierde todo su encanto. BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN TAZA O MUG CAKE INGREDIENTES: 1 huevo 1 cucharada de aceite de girasol 1 cucharada de leche 2 cucharada de azúcar 1 cucharada de cacao en polvo sin gluten 1…
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Septiembre, colegio y más.

Vuelve  vuelve el comienzo del vuelven las rutinas, los horarios, las prisas, en fin, que comenzamos el curso nuevo. Según se ha ido haciendo mi celiakid más grande, he ido confiando más en su saber como controlar cada situación, en lo que a su dieta se refiere. Pero aun así, desde que empezó en la guardería, siempre me ha gustado llevar un listado de material escolar, (aquí) (aunque no esta actualizada desde hace tiempo, podemos hacernos una idea y consultar directamente en cada uno) Por ejemplo en Alpino, Carioca, Jovi,   También a las mamá de los nuevos compañeros de…
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GOFRES SIN GLUTEN

Decirles  a mis ratoncitos, que si preparamos algo especial para merendar, y te contesten con GOFRES, es para que se te quede cara picasiana. Así que, tu pide por esa boquita, que mamá esta aquí desenfundando la batidora y la gofrera, ainsssss La verdad es que me ido a receta fácil, ya había probado al receta de Celiaquines, aqui. Y ahora probaríamos la de Famalap, receta aquí. Nos hemos decidido por la receta de Loiju,  guiada por la opinión de Behbeh que los había probado y decía que están muy ricos. GOFRES SIN GLUTEN INGREDIENTES; 90 gramos de azúcar glas 130…
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Conociendo a Carlos. CELIAKID 8

    Sin duda alguna, que nos sale la vena "leona" cuando algo referente a nuestros "cachorros" se trata, pues SI,  y en lo referente a la Celiaquia, nos ha tocado la vena sensible. Leonas  no,  LEONAS, con mayúsculas, salimos a investigar, a saber, a luchar, a aprender, y a difundir, por conseguir una vida mejor para nuestros "cachorros". Pero son en numerosas ocasiones, quien nos dan lecciones a nosotras, LAS LEONAS, son precisamente nuestros maravillosos "cachorros". CONOCIENDO A CARLOS: Nuestro CELIAKID es un adorable niño, con carita de MUY buen niño, el cual ha hecho y sigue haciendo las delicias…
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BIZCOCHO DE PLÁTANO SIN GLUTEN

¿Os ha pasado alguna vez, ver como se ponen negros los plátanos, y no saber que hacer con ellos? No los quieren porque están demasiado maduros, y te da una pena tirarlos a la basura. Pues eso mismo paso en esta ocasión, claro que sin decir nada de nada. .- Que rico huele, mamá, qué estas haciendo? .- Un bizcocho .- pues huele a fruta (muda total se vuelve mamá) BIZCOCHO DE PLÁTANO SIN GLUTEN INGREDIENTES: 2 plátanos muy maduros 2 huevos 120 gramos azúcar. 100 gramos mantequilla 1 sobre de levadura repostería de Mercadona 200 gramos de Harina de…
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Conociendo a David. CeliaKIDS 7

  Poco a poco vamos aprendiendo de nuestros niños, y si bien es cierto que es muy difícil aprender en esta vida, siento que es al revés, que son ellos los que nos enseñan a nosotros, por su forma de ver la vida, tan inocente y feliz.   CONOCIENDO A DAVID: David es un niño estupendo, tímido, responsable, curioso y noble. Ha cumplido 8 AÑAZOS este pasado mes de diciembre. Esta estudiando 3º de primaria, y le encanta leer, sobre todo los cómic de Súper López, porque son de aventuras y misterio, ademas se ríe mucho. Su comida favorita es…
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Como aprender a atarse las zapatillas Y después Donetinos.

Que difícil es aprender, para los niños todo es nuevo, y hasta lo más sencillo hay que aprenderlo. Ahora hasta que no tienen unos añitos, la mayoría de las zapatillas vienen con velcro, para nosotras fabuloso, porque tardamos nada en vestirlos. Pero ¿y cuando tienen que ponerse las zapatillas que tienen cordones? Ellos lo quieren hacer todo solitos, pero hay que aprender. Además de divertido, es entretenido. Se hace una plantilla con los pies del niño, después se colorea al gusto del artista. Se hacen unos agujeritos para poder meter la cinta. Y ya tenemos nuestros zapatos para aprender.  …
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PAN EN BARRA

Tenia muchas ganas de hacer el pan en barra, por comodidad, y por tiempo, pongo la panificadora y sale el pan sólo. Pero claro, es de molde, que oye, tan rico les sabe a mis celiacos. Me compre el molde de pan, invento total, que ilusión tenia, más que una niña con zapatos nuevos. Y a experimentar que se ha dicho. Es la segunda tanda de pan que hago, la primera les resulto riquísimo,pero a mi me parecía que la miga quedaba muy "airosa" es decir sin cuerpo. Esta segunda tanda, me ha encantado el olor, la textura del pan,…
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