Thanksgiving o Día de Acción de Gracias.
Su origen:
En 1620 peregrinos que viajaron desde Inglaterra llegaron a América en el barco Mayflower.
Los indios de Massachusetts los recibieron amistosamente y compartieron con ellos sus conocimientos sobre las cosechas, les enseñaron a cazar y a curar la carne de los animales de la zona.
Para celebrar que lograron sobrevivir a un invierno duro y que disponían de cosecha para el siguiente invierno, organizaron una gran cena para agradecer a los nativos su ayuda.
Fue la primera celebración de acción de gracias, la cual duro varios días.
Los peregrinos y los nativos compartieron alimentos, bebidas y diversión.
Actualmente es una cena de agradecimiento para dar gracias de todo lo que uno tiene, rodeados de familiares y amigos.
Desde cuando se celebra:
George Washington, Primer presidente de EE.UU, declaro el 19 de febrero del 1795, el primer día de Acción de Gracias.
Posteriormente, Abraham Lincoln, escogió la fecha del 03 de octubre de 1863.
Pero fue Theodore Roosevelt quien cambio en 1941 el día de Acción de Gracias, al cuarto jueves del mes de noviembre, que sigue siendo el día que se celebra.
Sin duda, el menú tradicional de este día es el pavo asado, junto con puré de patatas, judías verdes o zanahorias glaseadas, y batatas caramelizadas, acompañado de panecillos.
El postre, siendo de temporada, un pastel de calabaza o de nueces.
Actualmente es una de las celebraciones mas importantes en Estados Unidos en la que todos los miembros de la familia se reúnen una vez al año.
También marca el inicio de la temporada comercial de Navidad, el viernes, el día siguiente es el
BLACK FRIDAY, en el que hay rebajas en los comercios, ideal para los regalos de la época que se aproxima.
Receta de Zanahorias Glaseadas Sin Gluten
INGREDIENTES
12 zanahorias grandes, peladas
8 cucharadas. mantequilla
¼ taza de jarabe de arce
Jugo de limón fresco
Sal y pimienta recién molida negro
1 cda. hojas de tomillo fresco
ELABORACIÓN
1. Cortar las zanahorias de forma longitudinal, reducir a la mitad o un cuarto de las piezas a lo largo, de manera que todas las zanahorias estén del mismo tamaño cortadas.
2. Derretir la mantequilla a fuego medio, agregar las zanahorias, tapar y cocer, revolviendo de vez en cuando, hasta que las zanahorias estén tiernas , 20-30 minutos.
3. Bajar el fuego a medio y añadir el jarabe y unas gotas de zumo de limón, cocinar durante 2 minutos, salpimentar al gusto, añadir el tomillo y mezclar bien.
Receta de Saveur
