Mis ratoncitos crecen, en todos lo sentidos, y comen mucho, muchísimo.

Les encantan los bocadillos de chorizo para el recreo del colegio, su favorito sin duda alguna, bueno, haciendo pareja con el de chocolate, por supuesto.

Se me ocurrió hacer este pan metiendo ya el chorizo.

¿y si le pongo queso que este más jugoso?

Pues acierto, les encantó.

La receta es de un pan que llame Caminantes, pues son sus creadores, receta anterior aqui, y el blog de Caminantes aqui.

 

PAN CON CHORIZO EN PANIFICADORA SIN GLUTEN.

INGREDIENTES:

  • 650 gr. Agua con Gas.
  • 500 gr. Harina Schar
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita escasa de sal
  • 1 sobre de levadura panificable Maizena
  • 1/2 cucharadita de psillium
  • Chorizo
  • Queso
  • Orégano
  • Cebolla en polvo
  • Semillas de ajonjolí

ELABORACIÓN:

  • Ponemos primero todos los líquidos en la cubeta de la panificadora
  • Agua  (650 gr.)
  • Vinagre (1 cucharada)
  • Aceite (3 cucharadas)
  • Azúcar moreno (3 cucharaditas)
  • Harina (500gr.)
  • sal (1 cucharadita escasa) (la pongo en un lateral de la cubeta, para evitar que se toque con la levadura.)
  • la levadura (1 sobre de Maizena panificable)
  • Psillium (1/2 cucharadita)
  • Programa 5 (cuando este amasando y pite añadimos el chorizo, el queso y la cebolla en polvo)
  • En este mismo programa, y cuando empiece a hornear, sacamos las palas, alisamos por la parte de arriba del pan con un poco de aceite, y le ponemos el orégano y el ajonjolí.
  • Programa en el 10.
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO:

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