Kürtöskalács, dulce típico que nació en Transilvania cuando ésta todavía formaba parte de Hungría.

 05             12

k118

Consiste en una masa fina con levadura, ligeramente condimentada con canela y espolvoreada con azúcar,

Se corta en tiras finas de unos 3 centímetros, aproximadamente y se envuelven alrededor de un cilindro en forma de rulo, adquiriendo una figura muy peculiar, de caracola.

KÜRTÖSKALÁCS GLUTEN FREE:

Ingredientes:

  • 500 gr. de harina sin gluten.
  • 250 ml. de leche,
  • 50 gr. de azúcar,
  • 20 gr. de levadura fresca,
  • 1 huevo,
  • 500 gr. de mantequilla,
  • aceite,
  • azúcar,
  • canela

Elaboración:

  • Mezclamos bien todos los ingredientes de la masa y la dejamos reposar durante una hora.
  • La estiramos con el rodillo y cortamos tiras de unos 3 cm.
  • Ahora cogemos un cilindro para hornear pintado con aceite y vamos enrollando la tira de manera que obtengamos una especie de caracola.
  • Bañamos con mantequilla el pastel y lo rebozamos en azúcar.
  • Introducimos en el horno a unos 200 grados hasta que la superficie del dulce esté dorada y caramelizada.
  • Volvemos a rebozar en azúcar y canela.
  • Opcionalmente lo podemos espolvorear con cacao en polvo, crocanti, al gusto del consumidor
  • Servir y Disfrutar.

 

Anímate a probar la receta y envíanos tu foto.

(Visited 764 times, 1 visits today)