Archives for marzo, 2014

¡Ha nacido Faceliac, tu red social!

Hace tiempo que sentíamos que faltaba algo en las redes sociales; un sitio donde los celíacos pudiesen reunirse a hablar de sus cosas: de recetas, de lugares donde comer y viajar, de la vida, de sus inquietudes, de todo en general… Un sitio por el que pasear sin tener que explicar tu condición ni tu forma de vida. Una tarde, en una reunión de, como dicen los americanos, brain storming, nos pusimos a soñar con la posibilidad de encontrar este vecindario donde todo celíaco (y todo aquel que quisiera acercarse por el barrio) pudiera sentirse como en casa. Inmediatamente, nuestro…
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Soñando Roma sin Gluten

Incluso bajo la lluvia, Roma es una ciudad especial; monumental y bulliciosa, espectacular y única. Incluso con cientos de pakistaníes gritando a pleno pulmón “umbrella, umbrella” para atraer al empapado turista, uno se siente como en casa en esta ciudad mágica y acogedora. Nada más llegar, el peso de la historia se cierne sobre el sorprendido turista y cae como una losa sobre su pecho dejándole sin habla. En el trayecto entre el aeropuerto de Fiumiccino y el hotel, cercano a la estación de Termini, el conductor de nuestra furgoneta recita sin entusiasmo (para él, contemplar estas maravillas que han sobrevivido…
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