Archives for 2012 - Page 4

CUPCAKES DE PASCUA

Si hay algo que intento inculcarles a mis ratoncitos, es que pueden hacer todo, pero para ello lo tienen que intentar. Es lo que pasa con el grupo de Facebook, mamás sin gluten, (rectifico, por tí Su), chicas, chicos, mamás, no mamás, con un denominador común, LA CELIAQUIA, que entre unos y otros, lo podemos todo, todo y todo. Estos cupcakes dan muestra de ello, los presentábamos Mónica y yo, que me da toda su fuerza moral y su amistad. La realización de lo más sencilla. Magdalenas de nata sin gluten, coco rallado, colorantes, y adornos muchos pero por supuesto todo…
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CÓMO HACER MERENGUE Y UN FANTASMA

Siempre es divertido ver la carita de los niños, cuando les sorprendes con algo nuevo, pues os podéis imaginar la carita de mis ratoncitos, cuando les dije que iban a merendar fantasmas. Lo primero que tenemos que saber es que existen varios tipos de merengue: .- El merengue suizo, que es el que se utiliza para cubrir las tartas, o bizcochos. Hacerlo es sencillo, con Thermomix se ponen las claras con el azúcar y las gotas de limón en el vaso y se programa 6-8 minutos, velocidad 3 1/2  y a 37º. Y sin Thermomix, batimos las claras a punto…
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3 AÑOS CELIACO

El día 3 de Marzo, mi ratoncito cumplío tres añitos de celiaco. Este era mi Ratoncito, comiendo su pan con gluten, envenenandose poco a El gluten envenenando a mi ratoncito, y haciendo ya huella en é  Hoy ve sus fotos y dice que ¿porque tiene los ojos rojo, si cuando come pan con gluten se le ponen los ojos rojos de cansado y llora?                                             Aquí tenia 18 meses, y la ropa que le queda enorme era de 12 Una vez diagnosticado, el cambio fue Y hoy en dí
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PAN CAMINANTES

Desde que hemos descubierto esta receta, en casa prácticamente no comemos otro pan, esta riquísimo y con un sabor muy similar al receta es de Víctor y Ana (Caminar sin gluten) es por eso que he querido llamarlo .... PAN DE CAMINANTES INGREDIENTES: Agua mineral con gas, 500 ml.  2 cucharadas de aceite de oliva (15 g) 2 cucharaditas de Azúcar, (10 g). 1 cucharada de Vinagre de manzana,(5 g).  Sal, una pizca  500 g de Harina Mix B Schär, 1 sobre de levadura de panaderia Maicena. ELABORACIÓN: Poner todo en el mismo orden en la panificadora. Programar en el…
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BRAZO DE GITANO RELLENO DE TRUFA

Quien tiene una amiga tiene un tesoro. Maite le hizo a mi ratoncito este brazo de gitano relleno de trufa, ella no es celiaca, ni tiene a nadie celiaco, bueno sí, nos tiene a nosotros. Ella es la mamá de Dani, os acordáis de la Tarta Fantasma, sin huevo, sin leche, sin frutos secos, porque es alérgico a ellos, y por si eso fuera poco, también al pescado y a las legumbre. Pues con todo su cariño, y así sin más nos deleito con esta sorpresa. Cuando le dí a mi ratoncito para que lo probara, no se fiaba mucho,…
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BROWNIE EN MICROONDAS

Bueno, pues ya volvemos a la normalidad, después de saborear la limonada, y que los niños ya han disfrutado sus mini-vacaciones de carnaval o semana blanca, pues eso, que ya volvemos a los horarios, y a la ¡¡¡¡QUE RICA!!! Tenia ganas de hacer un brownie, pero el tiempo me puede, así que en mi manía de dar más provecho al microondas, decidí probar. BROWNIE EN MICROONDAS SIN GLUTEN INGREDIENTES: 75 g. de Harina de Arroz. 75 g. de Nueces 125 g. de mantequilla 125 g. Chocolate Nestlé Postres 1 sobre doble de gasificante (blanco y morado) 120 gr. de azúcar…
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HAZ LIMONADA

!!!Rechazada¡¡¡ Así de tajante, la ha sido rechazada, esta semana que viene veremos los motivos. Gracias a esta iniciativa de la Platafoma para la Ley Celiaca Española, he  podido conocer en persona a gente maravillosa, y compartir ilusión,  comida, experiencias y por todo el esfuerzo que habéis realizado Víctor, Lourdes, Marisa, Pilar, Antonia, Olga y a todas y cada una de las personas que querían que este proyecto fuera una ESTO NO ES EL FINAL, ES SÓLO UNA PAUSA PARA LUCHAR CON MÁS GANAS.
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YES, WE CAN

Empieza la cuenta atrá Hoy ya es 8 de febrero, y en tres días, va a ocurrir algo sin precedentes. Un grupo de 7 amigos,  Lourdes, Marisa, Víctor,Antonia, Pilar,  Olga y Josem, conocidos, todos, en este mundo celiaco, han formado una asociación, y  han  promovido una Iniciativa Legislativa Popular (ILP), con el fin de  presentan ante el congreso lo que va a ser LA LEY CELIACA ESPAÑ por vuestro tiempo y vuestro esfuerzo. Y es este SÁBADO 11 DE FEBRERO A LAS 12 HORAS la presentación antela mesa del Congreso de los Diputados. ¿Qué es lo que hace que esta Ley sea tan especial para nosotros? Pues…
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GARBANZOS GUISADOS

¿Cuantas veces nos hemos levantado por la noche, porque se nos ha olvidado poner los garbanzos en remojo? Pues con este truco, se acabó. Pilar Sánchez López, una de las integrantes y promotoras de la PROPUESTA DE LA LEY CELIACA ESPAÑOLA, puso este truco en el Facebook, y decidí probarlo El truco del microondas,y doy fe que funciona. Se cubren los garbanzos con agua, se echa una cucharada de bicarbonato y se meten en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia, después se dejan fuera del micro durante 30 minutos, y ya se pueden guisar, o cocer. La verdad…
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PAN DE SEMILLAS

Hay veces que nos empeñamos en complicar recetas, vida, en fin, todo. Se debe hacer todo tan sencillo como sea posible, pero no más sencillo(Albert Einstein) Lo verdadero es siempre sencillo, pero solemos llegar a ello por el camino más complicado. (George Sand)Esta receta es todo lo contrario, es supersencilla, el preparado del pan esta hecho, es seguir las instrucciones del envase, a la panificadora y a disfrutar de un pan de semilla y pipas quieres probar este pan en FOODY lo elaboración es bien sencilla, abrir el paquete, mezclar con agua, programar la panificadora a tostado medio, peso 750…
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