Archives for 2012 - Page 2

PIONONO

Cuenta la leyenda que su nombre se puso en honor al papa Pío IX (Pio nonosegún pronunciación en italiano). Estudios recientes han demostrado que esta receta es muy anterior al año 1897. Posiblemente se trate de un dulce de origen morisco. El pionono es tradicionalmente elaborado en Santa Fe, Granada. La receta original, es un bizcocho fino enrollado formando un cilindro relleno de nata, emborrachado con licor, y una corona de crema tostada.   En casa hemos prescindido del licor, y de la crema, y en su lugar hemos puesto un bizcocho superjugoso relleno de nata y coronado con trufa.…
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POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL

En casa nos gusta más con diferencia el pescado a la carne, y de esta, no toda, la verdad. Con lo cual, hay que hacer los platos de carne más interesantes. Y sin duda este se lleva el premio, además, y lo que más mola (como ellos dicen) es que se puede comer con las manos. ¿ Puede haber algo mas divertido para un niño, y más sucio que comer con las manos? POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL INGREDIENTES: 8 muslos de pollo 120 ml. de zumo de naranja 120 ml. Ketchup 2 cucharadas de aceite de oliva…
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RAINBOW CAKE, TARTA DE COLORES

Mi ratoncito se hace mayor, y sí, soy egoísta, me da pena. Siento que se me va el tiempo, y me gustaría disfrutar de ellos más, pues se hacen mayores. Llevaba como dos semanas invitando a un amiguito del cole, para que viniera a su casa a pasar la tarde, merendar y jugar. Es la primera vez que lo hace (y creo que no será la última), así que acordamos en que fuese el viernes. A toda costa quería una tarta de colores. Tan fácil como decirlo y ¡ zas! aparece en mi cocina, por arte de magia. Ver a…
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SÁNDWICH CROQUE-MONSIEUR

El sandwich Croque-Monsieur apareció en los menús de los cafés parisinos en 1910. El original Croque -Monsieur era simplemente con jamón caliente y queso Gruyere, frito en mantequilla. Se cree que fue creado accidentalmente cuando unos trabajadores franceses dejaron sus bocadillos sobre un radiador caliente y a su regreso descubrieron que el queso se había derretido. Su primera mención en la literatura aparece en el segundo volumen de Proust, "En busca del tiempo perdido" de 1918 Existe la versión del Sándwich Croque Madame, con un huevo y salsa bechamel por encima del pan, Y la que hizo Jacques Pepin junto…
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CUPCAKES FOODY

Después de tratar de buscar tiempo, y no encontrarlo, de intentar sacar horas al día y no conseguirlo, he llegado a la conclusión que a más tiempo tengamos, más lo necesitamos. Y mi pregunta  ¿realmente aprovechamos bien el tiempo?,  ¿establecemos nuestras prioridades adecuadamente? Aquí dejo estas interrogantes. Una de mis prioridades era hacer este blog para mi ratoncito, el tener todas las recetas juntas, el  seguir los pasos una vez hechas las recetas, le facilitarían su elaboración, y sería cómodo y útil. Últimamente lo había dejado un poco de lado, atendiendo otras prioridades, a sí que me he propuesto hacer dos entradas a la…
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NUESTRO PAN SIN GLUTEN AL 4% DE IVA.

La vuelta al mundo blogueril no podía ser de una manera tan importante, que con esta noticia:La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, se ha comprometido en el Congreso de los Diputados a reducir el IVA del pan sin gluten, que pasará a tributar del 10% al 4%, al considerarlo un alimento básico para los celiacos y sus familias."El pan sin gluten será considerado alimento básico y, por tanto, se le aplicará el IVA superreducido al 4% como al pan común. Es una muestra del compromiso del Gobierno con los celiacos y sus familias, que estamos plenamente…
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SÓLO POR UNOS DÍAS

Necesitamos recargar pilas, y formatear el disco duro, así que ......... Recomiendo este libro, de Haruo Yamashita La familia Ratón se vá a la playa en busca de un rincón á hace la siesta en una roca alejada, pero sube la ¿Qué pasará?
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TARTA BARRAS Y ESTRELLAS

¿Os ha pasado alguna vez, pensar algo y hacerlo? Así, sin más, sin darle más vueltas. Pues algo parecido es esta tarta, por la mañana me enteré que a mi sobrina le encanta el tema banderas. De Reino Unido, y de EE UU sobre todo, así que ni me lo pensé, le haría la tarta que le gusta, pero la sorpresa iría en el interior. Para eso no todos los días se cumplen 14 años. TARTA BARRAS Y ESTRELLAS Para los bizcochos (porque fueron dos, uno normal, y del otro lo dividí en dos partes, uno lo coloreé de azul, y el…
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TERRONES DE AZÚCAR CASEROS

Son supervistosos, y quedan fenomenal en un encuentro cafetil. Hacerlos son muy sencillos, eso sí, los moldes han de ser aptos para microondas, pues de lo contrario, sufrirá un pequeño accidente. TERRONES DE AZÚCAR CASEROS. INGREDIENTES: 200 g. de azúcar 1 cucharadita de agua Colorante marca (Vahiné) ELABORACIÓN: Mezclamos la cucharadita de agua con los 200 g. de azúcar. Es importante mezclar bien, para que se impregne toda el azúcar con el agua Coloreamos según el color elegido, en este caso en rosa. Llenamos los moldes, apretando bien, que no dejar huecos. Retiramos el exceso de azúcar, y colocamos en…
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TIRAMISÚ

Tenia muchas ganas de hacer este postre, muchas ganas, y poco tiempo. El caso es que he tardado menos de lo que pensaba en hacerlo, por supuesto gracias a FOODY. No se porque pensaba que era un postre muy elaborado, y lo he ido dejando hasta tener un poco más de tiempo disponible, ILUSA, nunca hay tiempo disponible, ni de sobra. Foody, tiene el preparado de tiramisú, lo ves aquí, y con sólo hacer unos bizcochos, o en mi caso un bizcocho genovés, y listo. TIRAMISÚ SIN GLUTEN INGREDIENTES: Para el bizcocho:   4 Huevos 120 gr. de azúcar. 1…
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