Mi ratoncito se hace mayor, y sí, soy egoísta, me da pena.
Siento que se me va el tiempo, y me gustaría disfrutar de ellos más, pues se hacen mayores.

Llevaba como dos semanas invitando a un amiguito del cole, para que viniera a su casa a pasar la tarde, merendar y jugar.
Es la primera vez que lo hace (y creo que no será la última), así que acordamos en que fuese el viernes.
A toda costa quería una tarta de colores.

Tan fácil como decirlo y ¡ zas! aparece en mi cocina, por arte de magia.

Ver a mi ratoncito tan contento, y feliz de su tarta de colores, NO TIENE PRECIO.

RAINBOW CAKE, TARTA DE COLORES.

INGREDIENTES:

  • 4 Huevos
  • 120 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (Vahiné)
  • 40 gr. Maicena
  • 80 gr. Harina de arroz.
  • 1 pellizco pequeño de sal.
  • Nata vegetal Ambiante
  • 50g. Azúcar, para la nata.
  • Colorantes (Wilton)
  • Sprinkles (Wilton)

ELABORACIÓN:

  • Precalentar el horno a 180º
  • Poner la mariposa en las cuchillas.
  • Verter los 4 huevos, junto con los 120 gr. de azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla.
  • Programar 6 minutos, 37º , velocidad 4.
  • Cuando acabe, volver a programar, pero esta vez sin temperatura, 6 minutos, velocidad 4.
  • Incorporar las harinas (80 g. de Arroz, y 40 de Maicena),y el pellizco de sal.
  • Programar 4 segundos velocidad 3.
  • Retirar la mariposa, y con una espátula terminar de envolver la masa con cuidado.
NOTAS:

Para hacer los 6 bizcochos de colores, una vez hecha la primera masa la pesé,(440 g. )
La dividí en dos partes iguales (220 g.) cada una la mezcle con un color diferente.
Así tres veces, hasta dar con los 6 colores.

Los huevos que utilicé son de la clase L

  • Una vez hechos los 6 colores y horneados, los reservamos.
  • Montamos en la batidora de varilla, la nata Ambiente, para 500 gr. de nata, 50g de azúcar.
  • Una vez montada la nata, procedemos a formar la tarta.
  • Bizcocho Violeta, capa de nata, Bizcocho Azul, capa de nata, y así hasta el último bizcocho, el rojo.
  • Cubrimos de nata toda la tarta entera, de forma que no se vean los bizcochos por fuera.
  • En este caso con una boquilla pequeña de rizo, adornada con pequeños puntos rizados de nata.
  • Por último decoramos con los Sprinkles.
  • Queda una tarta simple de nata decorada de colores, lo bueno es al hacer el corte.
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO:

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