Si hay algo que me hace quebrarme la cabeza más de la cuenta, sin duda son las cenas.
¿´Qué vamos a cenar hoy?
Si parece la pregunta del millón.
Pero es que al día siguiente lo mismo, y al otro, y al otro….

BOLAS DE PATATA

INGREDIENTES:

  • Patatas
  • 2 Huevo
  • Chorizo sin gluten
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Harina de Arroz (Mercadona)

ELABORACIÓN:

  • Pelar las patatas y lavarlas
  • Introducir el un recipiente con abundante agua fría.
  • Cocer hasta que queden blandas,
  • Con ayuda de un pasapuré, o un tenedor hacer un puré fino.
  • Añadir el huevo, la mantequilla previamente ablandada y una pizca de sal al puré.
  • Amasar muy bien.
  • Cortar el chorizo en rodajas finas, y sin piel, o al gusto del comensal.
  • Con las manos impregnadas en un poco de harina, coger con una cuchara un poco de masa.
  • Colocar en el centro una rodaja de chorizo, y hacer una bola cubriendo por completo el chorizo.
  • Batir el huevo restante y pasar las bolitas por el.
  • Freír en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas.
  • Escurrir en papel de cocina.
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO:

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