Archives for 2011 - Page 4

ESPIRALES A LA SALSA DE AZAFRÁN

Calificado por los expertos como el mejor del mundo y con Denominación de Origen el Azafrán de La Mancha, es único. El azafrán se conserva herméticamente en lugar fresco seco y alejado de la luz. Combina perfectamente con tomillo, ajo, tomate, jengibre y limón. Y un truco: Cuando se trabaja con azafrán es recomendable no utilizar cucharas de madera, pues tiende a absorber el azafrán. ESPIRALES CON SALSA DE AZAFRÁN INGREDIENTES: Espirales sin gluten 1 cebolla mediana. bacon en tiras aceite de oliva nata para cocinar vino blanco sal, pimienta azafrán. ELABORACIÓN: Cocer la pasta al dente, y reservar. En…
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MAGDALENAS DE CRÈME FRAÎCHE

Cada vez me gusta más utilizar esta crema en los bizcochos. Quedan esponjosos, suaves al paladar y jugosos, todo lo que pedimos a un bizcocho sin gluten, y si a esto le añadimos, que siguen blandos cuando envejecen, que siguen jugosos con el paso de las horas, y con un sabor delicioso desde el primer bocado, hasta la última miga. Poco a poco, vamos mejorando. Como dijo: Albert Schweitzer. Si amas lo que haces seras exitoso. MAGDALENAS DE CRÈME FRAÎCHE SIN GLUTEN INGREDIENTES: 200 gr. Harina Maicena 150 gr. Harina de Arroz 220 gr. Azúcar 75 Aceite de girasol 200…
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TARTA DE SANDÍA Y MELÓN

El gusto por estas dos frutas en casa está dividido, a unos les gusta la sandía, y otros prefieren el melón; así que cuando me junte con dos piezas, no me lo pensé, había que consumir estas delicias antes que se estropearan. Cuando se lo vi a Alicia (Canecosita), se me ocurrió, pero tenia que presentarla de forma que no se TARTA DE SANDÍA Y MELÓN La realización no requiere mucho esfuerzo, la verdad, partir un buen trozo de sandía, partirla a su vez en raciones, que sea luego fácil repartir, y decorar con trocitos de sandía y melón en…
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PIRULETAS DE CALAMARES

La imaginación que puedes tener cuando hay un niño cerca es infinita, y sobre todo cuando quieres que se coman algo nuevo, ya para que contar. La idea de utilizar los palos de brochetas, va bien con todo, ya sea con fruta, con bocadillos, o con lo que puedas pinchar, es éxito seguro, así que pensando, ¿Y si les pongo un tomatito dentro de los calamares, se los comerán? Los calamares son sin gluten, al igual que las aceitunas, y por supuesto los tomates, son tomates cherry. RESULTADO: PIRULETAS DE CALAMARES SIN GLUTEN
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ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA

Tenemos la gran suerte de poder consumir productos totalmente naturales, es decir,  directamente del campo a nuestra nevera o despensa; y creedme, se nota. Por ese olor , y ese sabor, nada tiene que ver con los productos que venden en las tiendas. El tomate huele y sabe a tomate, el pepino tiene olor. Esta ensalada de tomate tiene además pepino, tomates cherry, cebolla, huevo cocido, caballa (de la marca Mercadona), sal, aceite y vinagre. ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA Esta es mi aportación a la propuesta de Glutoniana : "Ensaladas sin Gluten"
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GALLETAS DE GRADUACIÓN

¡¡Como pasa el tiempo!!! No te das cuenta que pasa un día, y otro día, y de repente, te das cuenta que ese bebé que hace nada tenias en brazos, se ha hecho grande. ¿PERO CUANDO HA PASADO ESO? Y así sin darte apenas cuenta, o eso parece. Bueno el caso es que mi ratón ha terminado el ciclo de infantil, de repente se ha hecho grande, y este curso nuevo empezará primaria. Como es una etapa que deja atrás, quise que aparte de la fiesta del cole, lo celebrase con sus amigos de una forma simbólica, con estas galletas…
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ARROZ MULTICOLOR

¿Quién ha dicho que comer arroz es aburrido? Y más cuando te dicen que quieren comer arroz rojo. Mis ratones querían comer arroz y mi sorpresa fue, cual ingenua de mi, se me ocurrió preguntar eso de ... ¿Cómo queréis el arroz, niños? - ROJO. -PUES YO DE COLORES Me hizo gracia la ocurrencia, así que ya verás que sorpresa les iba a dar. Hacerlo fue muy sencillo. Se cuece el arroz blanco, con un poco de ajo,  unas hojas de laurel y sal. Se escurre y se separa en distintos platos según los colores que se quieran poner. Para…
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GALLETAS DE BOB ESPONJA Y PATRICIO

El cumpleaños de mis ratones es en verano, con lo cual ya ha terminado el curso escolar, y claro no tienen coronita de cumpleaños, ni les cantan el "cumpleaños feliz", ni "es un muchacho excelente", ni tiene un día especial de "cumpleañero" en su clase. Es por eso que lo celebran antes que termine el curso escolar con todos sus "compis". Salen ese día encantados, con sus coronas, y con esa sonrisa que significa que han sido los protagonistas de ese día tan especial y que no olvidarán. Para celebrarlo bien, les hice unas galletas, por supuesto sin gluten, para…
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