Archives for 2011 - Page 3

JACK SKELLINGTON, DRACULA, DEDO DE BRUJA Y MÁS

Desde que mis ratones empezaron el colegio, cada semana ha sido igual. Me refiero a la idea que tuvieron en el colegio para motivar a consumir una alimentación sana, y no tanto producto prefabricado, ni tanta bollería industrial. Así Los lunes tenemos fruta. Los martes bocadillo. Los miércoles galletas y zumo. Los jueves lácteos Y los viernes, pueden elegir lo que ellos quieran, pero siempre dentro de los grupos anteriores Es por eso que aprovechando las fechas que se aproximan, quise darles una sorpresa, unas galletas divertidas para el miércoles llevarlas al colegio. De hecho les gusto, y mucho y…
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BRIOCHE SIN GLUTEN DE CANELA Y CHOCOLATE

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche. Y en mi caso Sin Gluten, con canela y pepitas de chocolate. La primera vez que aparece la palabra “brioche” escrita es un libro en 1404, parece que es una adaptación de un pan normando. Es muy conocida una frase de la Reina Maria Antonieta, esposa de Luis XVI, “Si el pueblo tiene hambre, que coma brioche”, según contó Rousseau en su libro autobiográfico Confesiones. Brioche, también conocido como pan de yema, bollo de leche o suizo, es un…
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SI LE DAS UNA GALLETITA A UN RATONCITO….

Si le das una galleta a un ratón… te pedirá un vaso de leche, una servilleta para limpiarse y luego querrá mirarse en un espejo para asegurarse que está limpio. Mientras siga haciendo las cosas que desea, se percatará que tiene que hacer una gran cantidad de cosas, como recortarse, limpiar tu casa, dormir una siesta y una cama para dormir esa siesta. Te pedirá que le leas un cuento, dibujar y luego pegar ese dibujo en la puerta de la nevera, beber leche nuevamente por lo que seguramente te pide otra galletita. Este cuento es excelente para trabajar la…
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PAN SIN GLUTEN "MIGUEL"

Hoy es el Día Mundial del Pan (Wold Bread Day) y también el Día Mundial de los Alimentos (Wold Food Day), y HEMC se hace cargo de este evento, y que mejor manera de contribuir, con un PAN SIN el mundo entero sepa que también nosotros comemos pan, por supuesto sin gluten. No es fácil hacer pan, y si a eso le añadimos que no podemos contar con el ingrediente importante como "el gluten" para su elaboración, os podeís hacer una idea, lo que supone preparar este rico manjar. Miguel es el cuñado de Celiaquines (recién diagnosticado a sus cuarenta-y-tantos…
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GALLETAS DE MERMELADA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO

Anglesey, es una isla situada frente a la costa de Gales, y es tradición que cuando empieza el año, los niños de Anglesey van de casa en casa a felicitar a sus vecinos, y estos en agradecimiento les obsequian con galletitas ricas de mermelada. En casa a mis ratoncitos les llamaban la atención, más que nada por la caja de galletas que tengo con la foto de estas galletitas. Las hemos hecho sin gluten y sin huevo, rellenas de mermelada de fresa, y Nutela, y ni decir cual ha desaparecido antes. ¿Lo sabéis, verdad? GALLETAS DE MERMELADA SIN GLUTEN Y…
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SAN FERMÍN SIN GLUTEN

Si, si, ya se que estamos en octubre, y no tiene nada que ver con Julio, ni con los San Fermines, pero .... ¿a que se parecen? SAN FERMÍN SIN GLUTEN INGREDIENTES 4 Huevos Cebolleta 4 Palitos de cangrejo (Pescanova) 8 Aceitunas verdes (sin hueso) 8 Tiras de pimiento del piquillo. Sal ELABORACIÓN Cocer los huevos Una vez cocidos y pelados cortar un trocito en el polo del huevo y reservar. Partir la mitad el resto y retirar las yemas.` Hacer el relleno con las yemas, los palitos de cangrejo, la cebolleta y un poquito de sal. Mezclar con mahonesa…
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APPLE CRUMBLE GLUTEN FREE

El crumble es un pastel inglés que se elabora con diversas frutas, y se cubre con una mezcla de harina, manteca y azúcar, se introduce al horno y se sirve y disfruta caliente. Es por eso por lo que se suele acompañar de helado, nata o crema. Parece ser que surgió en la I Guerra Mundial debido al racionamiento que sufrían la población, esto hizo que se idearan el modo de obtener de una vez la energía necesaria. Tenia un poco de respeto para hacer este postre, y he quedado encantada, ha sido muy fácil de hacer, y lo que…
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GALLETA CARA SONRIENTE

Cual ha sido mi sorpresa que buscando en Google un dibujo de "ratones sonrientes" he visto la foto de mi "ratoncito" El nombre de las galletas se lo pusieron ellos. GALLETA CARA SONRIENTE INGREDIENTES: 200 gr. Harina Maizena. 100 gr. Harina de arroz. 125 gr. Mantequilla. 120 gr. Azúcar. 1 Huevo. 1 Cucharadita de esencia de limón. Lacasitos. ELABORACIÓN: Partimos la mantequilla en cuadraditos y la mezclamos con las harinas. Cuando tengamos como un "arenado", añadimos el azúcar. Mezclamos bien. Añadimos el huevo batido, y la cucharadita de esencia de limón. Movemos hasta hacer una masa homogénea. Cubrimos con un papel…
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NO MÁS DUDAS CON LAS PIZZAS SIN GLUTEN

Por si alguien tenia alguna duda sobre las pizzas nuevas sin gluten de Mercadona, espero que al leer esto se despejen. pizzas sin gluten mercadona: analisis DE JOSE A. (CELIACO) Pongo aquí el articulo integro: Como ya habréis podido leer en mi post anterior, tras el lanzamiento de las pizzas sin gluten de Mercadona hubo cierta intranquilidad respecto a sus ingredientes y a si FACE incluía o no las mismas en la lista de alimentos. Con anterioridad a las comunicaciones que recibí por parte de Mercadona y Casa Tarradellas (muy clarificadoras y tranquilizantes, al menos para mí) contacté con Biomedal,…
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LECHE MERENGADA

Desde que mi Ratón descubrió el sabor de la leche con canela y limón, no he conseguido que volviera a probar la leche con Nesquik, así, de un día para otro. - Es que no te acuerdas que no me gusta la leche con chocolate, ni sola, sólo la de canela. - Pero si te la bebiste anoche, y una taza bien llena. - Pues ya hoy no me gusta el desayuno. Así imaginar la cara que se te queda. La leche con sabor a canela y limón que tomamos en casa, es de la marca Hacendado que es sin…
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