Archives for diciembre, 2011

MAGDALENAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Supongo que no seré la única, que se embelesa viendo a sus retoños con cara de boba, con una sonrisa en los labios. Querían magdalenas con chocolate, uno, y otro, sin chocolate. .- No importa, porque mamá las hace para los dos. Mira tu por donde voy a aprovechar para ir gastando las harinas, que tengo, que no se puede ni cerrar el armario, y es que desde que hago mis mezclas, las comerciales han dejado de tener uso en mi cocina, claro las que ya tenían, siguen ahí, esperando. MAGDALENAS CON CHIPS DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 350 de Harina Schär…
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FELIZ NAVIDAD

Os deseo de todo corazón que tengáis una FELIZ NOCHE, Y UNA FELIZ NAVIDAD. ESTA RECETA NO LA VOY A COMPARTIR, PERO SI OS ENSEÑO EL RESULTADO DE ELLA. LA MEJOR RECETA DE MI VIDA: 
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HELADO DE TURRÓN SIN GLUTEN

Si hay algo que nos encanta comer en invierno, eso es HELADO. Y si hay algo que nos encanta comer en invierno, eso es TURRÓN. Así que la combinación era bien fácil, ¿verdad? HELADO DE TURRÓN INGREDIENTES: 1 Tableta de turrón blando sin gluten. 50 g. de azúcar 100 ml. de nata para cocinar. ELABORACIÓN: Partimos el turrón, y lo trituramos (en mi caso, no muy fino) Añadimos los 50 g. de azúcar y mezclamos bien. Incorporamos los 100 ml de nata, y mezclamos los tres ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si se hace en heladera: Dejamos la masa…
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KÁBER ELLUZ

Significa en árabe bola de almendra, muy fácil de hacer y cuya historia es digna de los cuentos de las mil y una Hace mucho tiempo, cuenta la leyenda, un genio malvado privó Túnez de dátiles. El sultán que reinaba por entonces era un hombre cruel. Sólo los confites tenían el poder de dulcificar su carácter. De día en día se reducían las reservas de dátiles. Una de las cocineras de palacio, creyendo engañar las papilas del sultán, hizo unas bolitas de masa de almendra, pistachos y avellanas. Descubierta la superchería, el rey la decapitó. Enloquecida por seguir la misma…
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29º FESTIVAL DEL CELÍACO EN MADRID

Este próximo sábado 17 de diciembre ACM celebrará el FESTIVAL DEL CELÍACO en el pabellón de la Pipa de la Casa de Campo. Desde las 12:00h. hasta las 20:00h. podrás degustar y comprar productos sin gluten, así como participar en las distintas actividades: castillos hinchables, futbolines, talleres, concursos y sorteos. También podrás disfrutar de los servicios de DESTINOS SIN GLUTEN, TU AGENCIA DE VIAJES LIBRE DE GLUTEN.
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GALLETAS PARA NAVIDAD

No hay duda que el espiritu de la Navidad es ver y vivir estas fiestas desde los ojos y la inocencia de un niño, cantar villancicos, la ilusión de unas luces apagandose y encendiendose, el poner un pedazo árbol en medio del salón, con sus bolas, adornos y demás muñecos de madera, que luego tardas siglos en quitar, porque el quitarlo te toca, sólo, y exclusivamente a toda la casa de sobre todo, el pensar que dentro de poco van a venir a nuestra casa tres hombres que son Reyes y encima Magos,  por si esto fuese poco, vienen subidos en camellos, y ha…
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ESPÁRRAGOS ELEGANTES.

Nuestro empeño en que los niños coman de todo, no tiene limites, y si soy ¡como disfruto preparando estos platos, y ver sus caritas! ESPÁRRAGOS ELEGANTES: INGREDIENTES: Espárragos verdes Una loncha de jamón York Una loncha de queso Tomate cherry Clavos de olor, Cebolla roja, aceitunas, mahonesa para decorar. ELABORACIÓN: Ponemos en las lonchas de queso el jamón y los espárragos Los envolvemos bien de forma que se vean las puntas de los espárragos Simulando la cabeza ponemos los tomates cherry y dos clavos de olor pinchados en ellos. Decoramos con las tiras de cebolla, la mahonesa y las aceitunas.…
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BIZCOCHO MULTICOLOR

Desde que mis ratones han empezado a tener mania a los colores, en lo que a la comida se refiere, más empeño he puesto en hacer cosas que le gustas de mil colores. Y he de decir, que parece que funciona, por lo menos no se niegan a probar lo nuevo, y cuando ven algo llamativo en el plato, lo comen, aunque no lo terminen, pero algo es algo. Este es un bizcocho de yogur, con muchos colores.
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II Jornadas Gastronómicas Sin Gluten de Extremadura.

EL PRÓXIMO 12 DE DICIEMBRE, ALLÍ Jornadas Gastronómicas Sin Gluten de Extremadura. Estas tendrán lugar el día 12 de diciembre de 2011 en el Complejo Cultural San Francisco de CáceresEl objetivo es formar a los restauradores acerca de la Dieta sin Gluten y Enfermedad Celiaca, una de las enfermedades crónicas más comunes en España, el 1% de la población la padece, y de esta forma conseguir la integración del colectivo, ya que se encuentra con serios problemas a la hora de salir a comer fuera de casa, problemática que preocupa mucho, no sólo al afectado, sino también a sus jornadas…
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