Siempre he tenido muchas ganas de hacer unas pastas de té, pero me daba miedo el resultado, y aunque eso no es nunca un impedimento, el probar y probar y seguir probando es todo uno. El nombre de sablé, viene de su origen francés, concretamente de la zona de la Normanda, significa arena y es fiel reflejo de la textura que debe quedar al comerse. Si a esto le unes que es sin gluten, el resultado es una autentica textura SABLÉ. Personalmente opino que es mejorable, pero esto será para el próximo intento, que desde luego lo habrá. Whole Kitchen…
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