Archives for octubre, 2011

JACK SKELLINGTON, DRACULA, DEDO DE BRUJA Y MÁS

Desde que mis ratones empezaron el colegio, cada semana ha sido igual. Me refiero a la idea que tuvieron en el colegio para motivar a consumir una alimentación sana, y no tanto producto prefabricado, ni tanta bollería industrial. Así Los lunes tenemos fruta. Los martes bocadillo. Los miércoles galletas y zumo. Los jueves lácteos Y los viernes, pueden elegir lo que ellos quieran, pero siempre dentro de los grupos anteriores Es por eso que aprovechando las fechas que se aproximan, quise darles una sorpresa, unas galletas divertidas para el miércoles llevarlas al colegio. De hecho les gusto, y mucho y…
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BRIOCHE SIN GLUTEN DE CANELA Y CHOCOLATE

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche. Y en mi caso Sin Gluten, con canela y pepitas de chocolate. La primera vez que aparece la palabra “brioche” escrita es un libro en 1404, parece que es una adaptación de un pan normando. Es muy conocida una frase de la Reina Maria Antonieta, esposa de Luis XVI, “Si el pueblo tiene hambre, que coma brioche”, según contó Rousseau en su libro autobiográfico Confesiones. Brioche, también conocido como pan de yema, bollo de leche o suizo, es un…
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SI LE DAS UNA GALLETITA A UN RATONCITO….

Si le das una galleta a un ratón… te pedirá un vaso de leche, una servilleta para limpiarse y luego querrá mirarse en un espejo para asegurarse que está limpio. Mientras siga haciendo las cosas que desea, se percatará que tiene que hacer una gran cantidad de cosas, como recortarse, limpiar tu casa, dormir una siesta y una cama para dormir esa siesta. Te pedirá que le leas un cuento, dibujar y luego pegar ese dibujo en la puerta de la nevera, beber leche nuevamente por lo que seguramente te pide otra galletita. Este cuento es excelente para trabajar la…
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PAN SIN GLUTEN "MIGUEL"

Hoy es el Día Mundial del Pan (Wold Bread Day) y también el Día Mundial de los Alimentos (Wold Food Day), y HEMC se hace cargo de este evento, y que mejor manera de contribuir, con un PAN SIN el mundo entero sepa que también nosotros comemos pan, por supuesto sin gluten. No es fácil hacer pan, y si a eso le añadimos que no podemos contar con el ingrediente importante como "el gluten" para su elaboración, os podeís hacer una idea, lo que supone preparar este rico manjar. Miguel es el cuñado de Celiaquines (recién diagnosticado a sus cuarenta-y-tantos…
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GALLETAS DE MERMELADA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO

Anglesey, es una isla situada frente a la costa de Gales, y es tradición que cuando empieza el año, los niños de Anglesey van de casa en casa a felicitar a sus vecinos, y estos en agradecimiento les obsequian con galletitas ricas de mermelada. En casa a mis ratoncitos les llamaban la atención, más que nada por la caja de galletas que tengo con la foto de estas galletitas. Las hemos hecho sin gluten y sin huevo, rellenas de mermelada de fresa, y Nutela, y ni decir cual ha desaparecido antes. ¿Lo sabéis, verdad? GALLETAS DE MERMELADA SIN GLUTEN Y…
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SAN FERMÍN SIN GLUTEN

Si, si, ya se que estamos en octubre, y no tiene nada que ver con Julio, ni con los San Fermines, pero .... ¿a que se parecen? SAN FERMÍN SIN GLUTEN INGREDIENTES 4 Huevos Cebolleta 4 Palitos de cangrejo (Pescanova) 8 Aceitunas verdes (sin hueso) 8 Tiras de pimiento del piquillo. Sal ELABORACIÓN Cocer los huevos Una vez cocidos y pelados cortar un trocito en el polo del huevo y reservar. Partir la mitad el resto y retirar las yemas.` Hacer el relleno con las yemas, los palitos de cangrejo, la cebolleta y un poquito de sal. Mezclar con mahonesa…
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