Cual ha sido mi sorpresa que buscando en Google un dibujo de «ratones sonrientes» he visto la foto de mi «ratoncito»
El nombre de las galletas se lo pusieron ellos.

GALLETA CARA SONRIENTE

INGREDIENTES:

  • 200 gr. Harina Maizena.
  • 100 gr. Harina de arroz.
  • 125 gr. Mantequilla.
  • 120 gr. Azúcar.
  • 1 Huevo.
  • 1 Cucharadita de esencia de limón.
  • Lacasitos.

ELABORACIÓN:

  • Partimos la mantequilla en cuadraditos y la mezclamos con las harinas.
  • Cuando tengamos como un «arenado», añadimos el azúcar.
  • Mezclamos bien.
  • Añadimos el huevo batido, y la cucharadita de esencia de limón.
  • Movemos hasta hacer una masa homogénea.
  • Cubrimos con un papel transparente y reservamos en la nevera.
  • Dejamos la masa 1 hora aproximadamente.
  • Pasado ese tiempo, estiramos con un rodillo y damos forma.
  • Decoramos con los lacasitos, y le hacemos la sonrisa.
  • Horneamos a 175º de 10 a minutos.
  • Enfriar y disfrutar.

RESULTADO:

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