Calificado por los expertos como el mejor del mundo y con Denominación de Origen el Azafrán de La Mancha, es único.
El azafrán se conserva herméticamente en lugar fresco seco y alejado de la luz.
Combina perfectamente con tomillo, ajo, tomate, jengibre y limón.
Y un truco:
Cuando se trabaja con azafrán es recomendable no utilizar cucharas de madera, pues tiende a absorber el azafrán.

ESPIRALES CON SALSA DE AZAFRÁN

INGREDIENTES:

  • Espirales sin gluten
  • 1 cebolla mediana.
  • bacon en tiras
  • aceite de oliva
  • nata para cocinar
  • vino blanco
  • sal, pimienta
  • azafrán.

ELABORACIÓN:

  • Cocer la pasta al dente, y reservar.
  • En una sarten, pochar la cebolla.
  • Añadir el bacon.
  • Cuando este el bacon a nuestro gusto, añadimos el vino ( hasta cubrir el bacon)
  • Dejamos evaporar el vino, y cuando haya reducido de volumen, añadimos la nata, la sal, la pimienta y el azafrán.
  • Movemos hasta incorporar todos los ingredientes, y retiramos.
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO:

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