Por fin llegó el día de presentaros “MI PROYECTO”… Ahí vamos:

Como ya sabéis, en Marzo del 2009, diagnosticaron a Raúl, nuestro ratoncito, como celíaco.

Después del lógico “bajón” decidimos ponernos en marcha, aprender a alimentar a nuestro hijo de una manera sana y sin gluten, estudiar todo lo relacionado con la enfermedad celíaca y contactar con gente que compartiese nuestro “estilo de vida”.

Ante todo nos gustaría agradecer todo el apoyo que nos distéis en aquellos primeros momentos, todas las cosas que nos habéis enseñado, vuestra generosidad al compartir…

En un primer momento nos volcamos en la gastronomía, y así nació La Cocina de Storch, que habéis hecho posible desde Agosto de 2009.

Pero llegó el momento de salir de vacaciones y nos dimos cuenta de algo… En el mercado no existe ninguna empresa que sea capaz de gestionar un viaje en el que alguno de los pasajeros tenga necesidades alimentarias especiales, particularmente que necesite una dieta Sin Gluten.

El que un hotel sea capaz de ofrecer un menú sin gluten no es lo fundamental; este menú debe estar adaptado a la edad y los gustos del cliente, el personal de sala debe implicarse y conocer la enfermedad celíaca, todo debe estar preparado para la llegada…

En fin, un montón de cosas que provocan que planificar unas vacaciones en familia cuando uno de sus miembros es celíaco, se haga eterno…

Y empezó a fraguarse en nuestra mente el proyecto

Para ello debíamos ser una AGENCIA DE VIAJES, y en eso hemos estado trabajando desde hace unos meses.

Empezamos a buscar un grupo turístico que se adaptase a lo que necesitábamos, que entendiese nuestra filosofía y que nos apoyase en nuestro proyecto.

Encontramos al grupo LÍNEA TOURS, nos entendimos inmediatamente, y empezamos a trabajar en la apertura de

Así, el pasado 1 de diciembre, abrió sus puertas

Con número de licencia CICLM-45295-m… Una agencia de viajes especializada en diseñar y gestionar VIAJES SIN GLUTEN

Hemos formado un equipo humano que entiende perfectamente las necesidades y requerimientos de los celíacos porque… NOSOTROS VIVIMOS ASÍ

El trabajo sólo ha empezado, no obstante, os presentamos nuestra primera aproximación:

y

Estáis todos invitados a nuestro nuevo hogar.

Por cierto, con todo este jaleo del proyecto me había olvidado del motivo fundamental de este post, que no era otro que desearos

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