La receta de este bizcocho la puso Marisa, en su blog, Cocina fácil sin gluten.
Cuando les dije a mis ratoncitos de hacerlo, corrieron a por el taburete y sus delantales para ponernos a cocinar.
Pero como había prisa por ver los resultados, decidí cambiar el horno por el microondas, y el resultado les gustó.
Con este bizcocho queremos celebrar el cumpleaños de una Amiga en la distancia.

¡¡¡FELICIDADES GABRIELA!!!

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

  • 80 g. Harina de arroz
  • 40 g. Maizena
  • 1 sobre doble de gasificante
  • 4 huevos
  • 395 g. de leche condensada (un bote pequeño)
  • 50 g. de mantequilla derretida
  • Nesquik para adornar

ELABORACIÓN:

  • Mezclamos las harinas y levadura y tamizamos (reservamos)
  • Ponemos la leche condensada en el vaso de la thermomix o de una batidora
  • Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir y hasta que no se mezcle bien un huevo no añadir el siguiente.
  • Incorporar la mantequilla derretida y mezclar bien hasta que este bien integrada
  • Echamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • Poner en un molde apto para microondas, y calentar a máxima potencia durante 15 minutos.
  • Una vez terminado el tiempo, dejar dentro sin calentar otros 5 minutos.
NOTAS

Para hacerlo en el horno, durante 30 a 40 minutos y a 170º.

RESULTADO:

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