Fue verlas y encapricharme todo a la vez, las tenia en mente hacérselas a mis ratones, y si les ponía un poco de chocolate por encima, les iba a encantar.
Pero ilusa de mi, en cuanto vieron el trajín de la cocina, ya sabían que algo se estaba haciendo, y seguro que rico, así que no conseguí que se alejaran demasiado para darles la sorpresa.
Y la sorpresa me la lleve yo, cuando al ponerlas en la bandeja para enfriar, empezaron a desparecer, así que ni chocolate, ni nada, y si me descuido, ni foto vamos.

PALMERAS DULCES SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de Maicena
  • 150 gr. harina de Arroz.
  • 200g de queso philadelphia
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • azúcar

Elaboración:

  • Tamizar las harinas con la sal y colocar en forma de volcán.
  • Colocamos en el centro el queso y la mantequilla y unimos con las manos hasta formar una masa.
  • Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera por espacio de tres horas.
  • Pasado el tiempo, espolvoreamos la mesa con azúcar y estiramos la masa en forma de rectángulo,
  • Enrollamos desde ambos lados hacia el centro y cortamos porciones de un centímetro de grosor.
  • Aplastar ligeramente con una cuchara para darles una forma más bonita
  • Introducir en horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas.
NOTAS:

Para hacerlas con gluten modificar los 350 gr. de harinas por 350 gr. de harina de trigo.

FUENTE:

Kanela y Limón.

RESULTADO:

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