El invierno de este año dicen que es el más duro que se recuerda desde 1900, no sé si habrá que remontarse a tan lejos, pero que se está haciendo muy largo, si es verdad.
Cuando aparece un rayo de sol, ahí que vamos cual lagartos a por ellos, y es de la ganas que tenemos de sol, de buen tiempo, de calorcito, en fin de que se pase ya el frío, la lluvia, y las nieves.
Y como dicen, y no quiero nombrar a nadie:
YA ES PRIMAVERA

BIZCOCHO AL AROMA DE MANDARINA

INGREDIENTES:

  • 3 Mandarinas
  • 2 huevos
  • 130 gr. Azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 ml. aceite de girasol
  • 100 gr. Harina de Arroz.
  • 120 gr. Maicena
  • 1 sobre de Levadura.

ELABORACIÓN:

  • Pelar las mandarinas y triturar
  • Añadir los huevos, el azúcar y la cucharadita de vainilla.
  • Incorporar el aceite y mezclar.
  • Añadir la harina de arroz mover.
  • Añadir la Maicena y la levadura y amasar.
  • Echar sobre el molde y con el horno a 180º cocer.
NOTAS:
La textura que le ha dado las mandarinas, al igual que el sabor ha sido sorprendente, es muy suave y ese ligero sabor a citrico y dulce a la vez.
El azúcar color verde es sólo eso azúcar con colorante verde.

Y como va de flores quiero agradecer a Bea, de La cosas de Bea …con mucho amor, que se haya acordado de mi para regalarme esta flor.
Me es muy difícil escoger entre todas vosotr@s, así que esta flor, os la regalo a todos y cada uno de vosotros que me visitaís.

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