Me regalaron un libro para mi cumpleaños, PAN es su título, de Xavier Barriga, y aunque en todo el libro sólo hay un pan sin gluten, no he dejado de intentar hacer los demás por supuesto sin gluten. Aunque no es nada nuevo, antiguamente, cuando no se podia ir al campo por las inclemencias del tiempo, las mujeres compraban en las panificadoras, masa de pan, que posteriormente freian en casa. LUCHHIS SIN GLUTEN INGREDIENTES: 250 gr. Harina Procelli 250 gr. Harina panificable de Carrefour 10 gr. de sal 250 ml. de agua templada 50 ml. aceite de oliva ELABORACIÓN: Mezclar…
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