El simple hecho de ir a comprar, a veces es todo un suplicio.

Y ni te cuento cuando tienes que estar mirando marcas, leyendo en el etiquetado, la letra pequeña, que lees la primera y la segunda, a la tercera se te juntan las lineas, las letras se mueven como por arte de magia, y de pronto, aparecen una mancha de letras que ni las puedes leer, y todo esto si tienes suerte que has leido al menos dos etiquetas antes.

Tiempo transcurrido: Toda una santa mañana, y te vas sin todo lo que quieres comprar.

Con lo fácil que es, voy a comprar, esto me gusta a la cesta, y a otro sitio.
Tiempo transcurrido: media hora, sin contar colas a la hora de pagar.

Esta receta es de La cocina de Auro, aunque adaptada al mundo sin gluten.

MAGDALENAS DE NATA SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

  • 350 de Harina Schär C
  • 220 de Azúcar
  • 250 de girasol
  • 100 de nata
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 1 Cucharadita de esencia de limón (Vahiné).

ELABORACIÓN:

  • Con las mariposas en las cuchillas, añadir los huevos y el azúcar. 7 minutos, 37º, velocidad 3.
  • Añadir la esencia, quitar temperatura, y batir 6 minutos, velocidad 3.
  • Incorporar la nata y el aceite, 3 minutos, velocidad 2.
  • Quitar mariposas.
  • Añadir la harina y la levadura, remover con la espátula, y 5 segundos, velocidad 6
  • Dejar reposar, mientras se calienta el horno a 230º
  • Rellenar en moldes hasta sus 3/4 de capacidad.
  • Mientras se calienta el horno, espolvorear por encima  azúcar y deje reposar.
  • Cuando el horno este caliente, y se vayan a meter las magdalenas, bajar a 210º.
  • Sacar cuando estén doradas.
  • Dejar enfriar en una rejilla.
  • Servir y disfrutar.
NOTAS:
Ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo.
Quedan mejor de un día para otro.
En el cuarto día siguen blandas y deliciosas.
He probado a hacerlas con Maicena y Harina de arroz, y también salen riquísimas, de mármol al aroma de cardamomo.

RESULTADO:

Nada mejor que estas magdalenas para celebrar el premio que me ha concedido Doña Masita.
Muchas gracias por acordarse de mi.
Las reglas del premio dicen que debo decir 7 cosas sobre mi, así que aquí están:
  1. Quiero volver a Los Ángeles, fue un viaje inolvidable, y me gustaría repetir, cada vez que leo a Doña Masita, ella vive allí, me vienen mil recuerdos.
  2. Me gustaría tener más tiempo, hago demasiadas cosas, o el tiempo es demasiado corto, no lo se.
  3. He encontrado nuevos amigos por el camino de la vida.
  4. Las 4 restantes se pueden agrupar en una sola:
SOY Y ESTOY FELIZ.
Y ahora debo dárselo a 7 blog que quiera.
Pero como os quiero a todos, pues os lo dedico a todos los que me visitáis, y hacéis que esta cocina este siempre con sus puertas abiertas.
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