– Para esta tarde quiero merendar magdalenas de las tuyas, y zumo de naranja.

Fue lo que me soltó mi ratón antes de comer.

Quieres magdalenas con zumo de naranja?

– Si, pero todo junto, y con chocolate.

– ainnsss, o sea, que quieres magdalenas de naranja y chocolate?

– si, eso he dicho, que no te enteras, despistada.

Encima, soy una despistada, encima, es que no me entero.
Y ahí estaba yo haciendo las magdalenas de naranja y chocolate antes que me volviera a despistar.

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 220 gr. Harina Schär C
  • 1 Naranja
  • 200 gr. Azúcar
  • 150 gr. Aceite de Girasol
  • 4 Huevos.
  • 1 sobre de Levadura.
  • 1 pizca de Sal.

ELABORACIÓN:

  • Pelar la naranja, quitar todo lo blanco,  los pellejos de los gajos y triturar.
  • Batir los huevos y el azúcar.
  • Añadir la naranja y mezclar.
  • Incorporar a la mezcla el aceite poco a poco y volver a mezclar.
  • Añadir la sal y mover.
  • Incorporar la harina junto con la levadura.
  • Mover bien hasta obtener una masa homogenea.
  • Por último incorporar el chocolate.
  • Mover poco, sólo para expandir el chocolate por toda la masa por igual.
  • Rellenar los moldes hasta los 3/4 de capacidad.
  • Hornear a 180º unos 20 a 25 minutos, aproximadamente.
NOTAS:

Tuve que dejar la masa en la nevera durante 20 minutos, y el resultado fue que tienen más copete, aún siendo sin gluten, han subido, y con frío.

RESULTADO:

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