Pues sí, me he animado a cocinar con algas, y con algo que se que tendré éxito, con arroz.
No me atrevo a probar así sin más, sólo con algas, mis ratones están acostumbrados a mis experimentos, pero no tan sofisticados, no es el momento oportuno, quizás pruebe más adelante, cuando sean un poco más grandes.
Vi este plato y me llamo la atención, porque era con algas, con arroz, y sobre todo porque era sin gluten, aunque lo que más me gusto es que venia casi preparado, con todo deshidratado, es muy sencillo de hacer, seguir los pasos y se tiene un delicioso plato.
Hubo división de opiniones:
  • uno no le gustó » lo verde»
  • Otro «no me gusta mucho»
  • El tercero se lo comió sin dejar ni un sólo grano de arroz.
  • Y a mi me encantó, muy rico.

RISOTTO DE ALGA WAKAME

INGREDIENTES:

  • Arroz
  • Alga Wakame.
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Pimiento verde.
  • Puerro.
  • Sal.
  • Queso rallado.
  • Mantequilla.

ELABORACIÓN:

  • Sofreír el arroz, con las verduras y las algas.
  • Sazonar al gusto.
  • Echar un chorro de vino blanco y dejar que se evapore.
  • Añadir poco a poco el agua caliente.
  • No dejar de remover en todo el proceso, de 20  minutos aproximadamente.
  • Debe quedar meloso, pero al dente.
  • Retirar del fuego e incorporar una cucharada de mantequilla y el queso al gusto.
  • remover bien y dejar reposar 5 minutos.
  • Espolvorear con perejil y cebollino.
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO

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