La propuesta de este mes de HEMC. es «Sobras».
Y esta es mi aportación, por aprovechar un bizcocho (son dos).
Estaban destinados a una sabrosisíma y estupenda tarta, pero no salieron como yo esperaba, y claro, a la tercera va la vencida que dicen, pues eso.
Al tercer bizcocho salió, pero:
¿Qué hacia con los dos que quedaron tan feitos?
La palabra budín procede de la inglesa pudding,
y ésta probablemente de la francesa boudin,
que por su parte deriva de la latina botellus con el significado de «morcilla pequeña» haciendo referencia a las formas de envoltorio que tenían los budines durante la Edad Media.

PUDIN DE BIZCOCHO CON PASAS Y NUECES.

INGREDIENTES:

  • 1 Bizcocho ya cocido (sin gluten, claro)
  • 600ml. de leche.
  • 200 ml. Nata para cocinar.
  • 4 huevos.
  • 125 gr. Azúcar.
  • Pasas
  • Nueces

ELABORACIÓN:

  • Deshacer el bizcocho en migas pequeñas.
  • Añadir la leche, la nata los huevos y el azúcar.
  • Batir hasta obtener una masa totalmente homogénea.
  • Añadir ahora las pasas y las nueces.
  • Mover hasta mezclar todo bien.
  • Precalentar el horno a 180º e introducir un recipiente que aguante el calor, con agua.
  • Dejar que el horno coja temperatura con el recipiente del agua dentro.
  • Con el horno a la temperatura indicada, meter el pudin.
  • Listo en 45 minutos.
  • Decorar y servir.
Notas:
Aunque ha quedado jugoso, la próxima vez le pondré 800 ml. de leche, en vez de 600ml.
Admite muchas combinaciones, con manzana y pasas, estará muy rico también.
Esta hecho con bizcocho, pero se puede hacer, con galletas, pan, o cualquier tipo de bolleria que se nos quede de varios dias.

RESULTADO:

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