Archives for 13 octubre, 2009

MUSAKA A MI MANERA

Se me ocurrió hacer una lasaña, pero en vez de la pasta que es de trigo, hacerla con berenjenas, tipo musaka, con su carne y su bechamel. Mira por donde, resulta que es una musaka griega. La diferencia es que la original en vez de ternera lleva cordero, y más especias. Es muy laboriosa, pero merece la pena, y siempre tienes la opción de poder congelar y sacar cuando te apetezca. Resultó riquí la próxima vez, la original. Ideal para una comida con invitados. MUSAKA A MI MANERA INGREDIENTES: 2 Berenjenas grandes. 500 gr. Carne picada de ternera, sin gluten.…
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PANELLETS

Se acercan las fiestas de Todos los Santos, y en cada sitio, zona, o lugar es típico un postre. Los Panellets son típicos de Cataluña. Gracias Ángela por tu receta. Estos Panellets están dedicados a Alan, Axel y su mamá Ángela. PANELLETS INGREDIENTES: 1 Kg. Almendra cruda molida. 800 gr. Azúcar. 600 gr. Patata o Boniato. 1/2 Limón rallado (la piel). Harina Beiker. 1 Huevo. Coco rallado. Almendra picada. Piñones. Fideos de chocolate (Mandarin) ELABORACIÓN: Hervir la patata con piel. Hacer un puré cuando aún este caliente. Dejar enfriar y reservar. Añadir el azúcar, la almendra molida y la piel…
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