Esta entrada es por la pregunta que viene después de ver la Tarta Bolso de Channel.
¿Pero como habéis hecho eso?
Pues con mucho cariño, paciencia y disfrutando de cada minuto.
A continuación voy a poner solamente la realización paso a paso, para que sea más fácil de elaborar si os animais a hacerla.

TARTA BOLSO DE CHANNEL.

ELABORACIÓN:

Para los bizcochos:
  • Mezclamos la harina con la levadura y añadimos el azúcar.
  • Una vez bien mezclado incorporamos los huevos.
  • Movemos hasta obtener una masa homogénea.
  • Verter en los recipientes que necesitamos sin cubrir en su totalidad.
  • Cocemos a 180º durante 15 minutos, aproximadamente.
  • Desmoldamos una vez cocidos y dejamos enfriar.
NOTA:

Fueron tres bizcochos (con harina de trigo) de 18, 20 y 24 cm, tipo plumcake.

Para la tarta:
    • Una vez que tenemos los bizcochos frios, procedemos a preparar la tarta con el relleno.
    • En este proceso hemos utilizado capas alternativas de mermerlada de frambuesa y chocolate (nocilla).
  • Una vez completados todos los bizcochos con el relleno, cubrir la tarta entera con chocolate.
  • Mientras vamos preparando el fondant para cubrir por encima la tarta, tapando la capa exterior de chocolate.
NOTA:
Es simplemente estirar el fondant con un rodillo y cubrir con cuidado la tarta, evitando mover el fondant, pues se mancharia con el chocolate.
  • Ahora tenemos una tarta totalmente blanca de fondant.
  • Procedemos a decorar.
NOTA:
El fondant es muy moldeable, pero cuando se seca se va endureciendo y es preferible no cambiar ni modificar la forma hecha, pues se agrieta.
Para unir y pegar piezas, lo hemos hecho con un poco, pero muy poco de agua azucarada.
El color negro del fondant se hizo con colorante alimenticio.
Por último se decoró el logotipo con perlas comestibles sobre fondant de color negro.

Se come absolutamente todo, menos la bandeja de fondo, claro.

¿QUÉ, OS ANIMÁIS?
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